新会陈皮一定得是新会地区陈化三年以上得茶枝柑皮，皮上点状油室分布均匀，皮瓤脆薄易折，带有药香或者沉香味，泡水茶色清透，味道回甘，这样的新会陈皮药膳价值高才正宗。而有些牌子虽然打着新会陈皮的旗号，实际却不是新会...

2、陈皮外皮真正的新会陈皮外皮呈猪鬃纹路，褐黄色、泽棕红色，且表面油包颗粒较大，有明显突出感，分布稠密；有光泽，看起来有油润感。质地较柔软有韧性，呈整齐三瓣，基部相连，裂片有向外反卷现象，另外通常带有疤点。

1、看颜色：年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳...

1、陈皮内囊一般来说，若是厚身的新会陈皮，到了一定年份，内囊会显浮松脱落，立体感明显，若是内囊很厚，还呈紧致状，则有可能不是新会陈皮。若是薄身的新会陈皮，到了一定年份，内囊会有自然剥落现象。其他产地陈皮往往...

陈皮怎么挑选1、根据产地挑选陈皮的原产地有很多，但是综合多方面考虑，新会陈皮是最出色的，也是享誉全国的陈皮种类，所以我们在挑选的时候优先选择新会陈皮。2、根据形状挑选优质的陈皮多为三瓣状，就是里面的果实掏出...

1、看产地陈皮虽然看起来都差不多，但其实也分为不同种类的。陈皮一般是分为广陈皮和普通陈皮，在所有陈皮种类中，广陈皮是最好的，而广陈皮中的新会陈皮最好。2、看年份陈皮与其它大多数中药材不同，在挑选时要看其...

有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。广陈皮，常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

1、品质比较好的陈皮外表色泽比较好，但是过于鲜艳的陈皮则不一定是品质比较好的陈皮。2、可以拿起陈皮来闻一闻，一般来说如果闻到的香味比较刺鼻，那么说明这样的陈皮年份比较短。3、可以尝一尝陈皮，一般来说如果味道比较...

刮，用指甲刮表皮，刮过的地方突显油光，外地皮不具此特点。闻，一般存放五年以上的新会陈皮，有陈皮特有芳香味，味道浓郁，自然醇香，撕开一小瓣，闻之纯香。外地皮无芳香味。吃，撕一小瓣陈皮吃，微苦，甘，香;外地皮...

五、从茶色区分：年份短的陈皮茶色是青黄色(甚至青色)，其味酸中带苦涩，而年份高的陈皮茶色黄红色(甚至红色)，气味清香，入口甘香醇厚。“当年柑果皮，今日黄金贵”！年份高的新会陈皮价值连城，媲美黄金。因此，购买新会...