海参煮出来很硬
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教你如何正确泡发海参 2022-01-10 11:07:14
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海参泡发好方法
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相关问答
新鲜的海参勇士煮过以后,为什么很硬呢?

因为海参的肉质含有大量的水分,而且肉质柔软有弹性,如果煮的时间长了,可能会流失大量的水分,所以长时间的高温会破坏肉质的口感,所以比较硬。这是因为浸泡海参时没有使用正确的方法,导致了这种情况。浸泡海参是至关重要的...

煮完的海参为什么很硬

煮完的海参很硬是因为在泡发海参的时候一定没有使用正确的方法,才导致这样的情况。泡发海参是至关重要的一步,也将影响海参的口感。有部分朋友在烹煮干海参的时候,才发现海参没有变软的趋势。干海参泡发一定要注意:水...

鲜海参为什么越煮越硬?

2,用剪刀将海参的腹腔内壁上的附着的几根灰色的筋割断或用剪刀铰断均可,(灰色的筋大概有4~5根左右,从中绞断后能使海参在煮的时候不会收缩到最小)。2,依次将全部的海参处理完毕后,待锅中的水烧开后,将全部...

活海参煮后很硬,口感不好怎么办,正确处理方法?

1、洗干净后,用水煮(不能有一丁点油),海参由硬变软,个头也大了些。大约45分钟,用手触有弹性了,关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。2、用凉水将海参再次清洗后,用干净的器皿(还是不能有一丁点油),...

新鲜海参水煮后变的太硬是怎么回事

将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,继续煮,直至全部煮软煮透。闷至煮参的水完全凉透捞出。4、盆、桶内盛满纯净水,放入煮好的海参,放进冰箱的保鲜室内,再发约3-5天,其间换水4-6次,即可食用。

海参用开水煮过后,为什么又腥又硬没法吃?

这种海参本来就是熟的,只不过改善下海鲜的温度,进行些许升温即可,一般开水泡十几分钟即可。等待水温慢慢变凉,鉴别方法:用手指掐,或者干净无油筷子插,柔软很容易能插透就是煮好了。如果手感硬或像胶皮一样太弹插不透...

新鲜的海参开水煮过后又硬又腥,要怎么处理呢?

新鲜的海参在遇到开水之后,直接会变得又硬又腥,根本就没法吃。市面上的海参大部分都是商家给发好的,不需要消费者再额外处理,吃起来省事不少。以至于很多人根本就不知道,我们从市场购买来的新鲜海参也必须要先发才行。

鲜海参越煮越硬是什么原因?

新鲜海参一般来说是不会出现口感很硬的情况,但是若是出现了口感偏硬的情况可能会是由于煮制时间过久,导致其口感食用起来偏硬一些,口感上不会那么绵软q弹。因为海参的肉质中含有大量的水分,且肉质比较软弹,长时间的煮制...

海参为什么越煮越硬 泡发方法不对

3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水,烧开后煮15分钟。捡出煮软的海参,将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中,继续煮,直至全部煮软煮透。闷至煮参的水完全凉透捞出。4、盆、桶内盛满纯净水,放入煮好的海参,放...

海参用开水煮过为什么又腥又硬?怎么处理才能使海参不再腥还能软呢?_百...

那是由于海参务必得用水泡之后再煮才可以变松呢,假如你煮下来的海参有点硬,就意味着煮以前并没有用水浸泡过。海参最少得用水浸泡一天以上的时长,才可以完全把海参变松。也有的必须浸泡二天以内的时间段才行,浸泡透后...