1、牛里脊改刀成2厘米见方的块，加入香茅、大蒜码味2小时。2、锅中放油，烧至七成热，倒入牛柳粒中火炸10秒至六成熟倒出。3、锅留底油10克，三成热时，将黑椒小火炒香后倒入牛柳粒和发汁，煸炒均匀后倒出点缀装盆...

将牛柳放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，搅匀后腌制5分钟。锅中倒入油大火加热，至油8成热时倒入牛柳，用铲子迅速滑散。看到牛柳变色后捞出备用。继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和杭椒，倒入黑胡椒，蚝油和清水，煮约10秒钟...

15、爆香洋葱后放入调好的料汁。16、加入黑胡椒碎。17、倒入滑过油的牛柳和青红椒快速翻炒。18、大火快速翻炒至汤汁包裹在食材上即可关火盛出。

做法二黑椒牛柳1.牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟。2.洋葱剥净，青椒洗净去蒂及子，均切大小相仿的片。贴士：烧热3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、...

黑椒牛柳用牛里脊肉来制作，下面介绍做法：准备材料：牛里脊250g、蛋清1个、盐（腌制牛肉）少许、料酒一勺、玉米淀粉（腌制）一勺、黑胡椒粉适量、紫皮洋葱半个、青椒一个、大蒜三瓣、蚝油一勺、玉米淀粉（勾芡）一勺、...

黑椒牛柳的做法如下：主料：牛肉200克、大蒜1瓣、青椒1个。辅料：料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、黑胡椒1勺、油适量、盐少许、淀粉1勺。1、青椒切丝，大蒜切片。2、牛肉切条，用料酒、蚝油、酱油、淀粉、黑胡椒腌制片刻。...

做法1.将牛柳（牛里脊肉）去筋后切成长5厘米、厚4毫米的片，进行腌制；2.腌制入味的牛肉片加入食粉3克，生抽6克、味精5克、黄酒5克、清水75毫升、淀粉10克，拌匀至粘手；3.再加入鸡蛋15克拌匀，表面淋入净植物油，...

如题，我想知道:黑椒牛柳怎么做?

腌制黑椒牛柳的步骤1、把准备好的新鲜牛肉入冰箱冷冻一小会，取出切成零点五厘米左右的细丝状，加入调匀，腌制五六分钟。2、再把料酒和淀粉以及少量的水分加入到牛肉中调匀，腌制一会让牛肉把水分全部吸收，再加入生抽调匀...

材料主料：牛里脊肉200g；辅料：油适量、盐适量、生粉适量、黑胡椒粉适量、蛋清适量、生抽适量、洋葱100g黑胡椒牛柳1洋葱去老皮，牛里脊肉切成条状，加生抽，生粉，黑胡椒粉，蛋清，盐，拌均匀。腌制1小时，2洋葱切...