真正纯淡干海参具备上述5大要素！1）闻：味道清新，淡淡海藻味道，无杂味道。2）摸：外表清爽，刺坚硬，扎手。3）扳：手拿海参两端，用力弯，扳不动，坚硬！4）咬：用牙齿用力咬，石头般坚硬，无任何深凹牙痕迹5）（...

主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，

颜色鉴别淡干海参：有的人购买的干海参是黑褐色的，有的是黑灰色、灰色、或黄褐色等自然色泽。干海参的颜色主要跟以下3个因素是有关系的。1.养殖水深，一般来讲养殖水域水越深海参的颜色就越发黑，水越浅海参的颜色...

一、变色海参能随着居处环境而变化体色。生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参的这种体色变化，可以有效地躲过天敌的伤害。由于长期的海参食用藻类以及生长低于不同海参的颜色。二...

3、颜色：如发白、灰白等添加盐很多，不是纯淡干，加工时用盐水泡了；如颜色一致，则添加木炭、糖或其他颜料处理过，活海参颜色都不相同，完全纯淡干加工后应该是灰色、褐色、黑色等各种颜色。4、水分：用手扳，如果发软...

1、淡干海参通常有棕色、黄色、褐色、深褐色。2、盐干海参通常表面有明显盐粒或盐沫，所以整体偏白，呈白灰，看不清海参纹理褶皱。3、糖干海参，因为加糖、染色的缘故，通常乌黑发亮，看起来品相很好。因为好的加工工艺会...

纯淡干海参一般精选的野生海参参龄在6年或者6年以上；淡干海参则是选用的4年或者4年以上的野生海参。加工精细化程度不同：纯淡干海参，在加工过程中的煮制环节，一般不会放入盐，只用海水煮制，另外在加工后期的干燥环节...

1、看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。2、看形状。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不...

​第二、从成色上识别：干海参经水发后呈现纯正玛瑙色，弹性很高，口感软糯，没有破碎情况，没有异味，如东盛澜淡干海参。​第三、从加工方法上识别：一是搓草木灰海参，此种方法为传统加工工艺。二是纯淡干...

辨别淡干海参的方法：一、望：刺粗壮而挺拔者为好参。海参的体色主要与栖息环境有关，一般呈褐色，但生活在岩礁附近的海参与生活在泥沙、碎石底的海参相比较，前者的颜色往往较深。生活在海藻间者，常带有绿色，有时变成赤...