鳐鱼可以食用，是韩国全罗的顶级美食。最特别的是，它会自行发酵，然后散发出强烈的刺鼻氨气(厕所味)，也就是俗称的氨臭味。但是吃的时候不要深呼吸，不然容易出事。虽然雷很难闻，但是当地人。

鳐鱼处理的时候要千万小心尾巴上的毒刺，让卖家提前处理掉，自己也要第一时间把鱼尾直接剁掉。鳐鱼脊背到尾巴一条线上都是刺，请千万小心！请点击输入图片描述剪掉鱼嘴，剪开鱼腹，除去内脏（鱼肝是可以吃的，做法参考本人...

1、科属不同：二者同属于软骨鱼纲板鳃亚纲，但蝠鲼是燕魟目鲼科蝠鲼属，而鳐鱼是鳐形目鳐科鳐属。由于从目就不一样了，所以差异还是比较大的，可以看做两种不同的鱼类。2、外形差异：蝠鲼的身体扁平，头部较宽，两侧有...

因为没有如硬骨鱼一样的坚硬的鳃盖保护，在捕捞时要尽量避免碰触其鳃部，以防对脆弱的鳃造成伤害。魟没有鳔，它们不游泳的时候会沉到水底。鳐鱼简介：1、鳐鱼内骨骼完全由软骨构成，全身骨骼类似于我们耳朵里的脆骨。有些...

因此，如果不会辨别刺鳐种类，那在宰杀刺鳐鱼的时候就一律要小心，避免被尾刺刺中；有毒的尾刺也不能给别的动物吃。这就如同吃有毒河豚，必须要有正确的操作方法。做法：蒜子焖鳐鱼材料：鳐鱼一斤,姜、葱、蒜、辣椒、...

1、过敏体质者慎用。2、鳐鱼,别名:魔鬼鱼。鳐鱼体呈圆或菱形,胸鳍宽大,由吻端扩伸到细长的尾根部;有些种类具有尖吻,由颅部突出的喙软骨形成。体单色或具有花纹,多数种类脊部有硬刺或棘状结构,有些尾部内有发电能力不...

需要先解冻，然后再清洗处理干净。在用葱姜蒜料酒少许盐，先喂一会好让咸淡榨进鱼的身体利于入味。

可以去腥。3、大火加少许油，葱白，蒜，姜炝锅，加入蕃茄，鳐鱼可先稍煎一下，可去腥。4、放入鳐鱼，加盐，蒸鱼豉油，放入没到鱼一半处，盖锅盖煮约5分钟。5、五分钟后倒入香油，起锅淋在鱼片上即可食用。

可以清蒸，也可以红烧。不用扒皮，上面的刺经过烹调后就变软了。不过此鱼比较腥，可以放点酒、辣椒。

鳐鱼可以食用，是韩国全罗的顶级美食。最特别的是，它会自行发酵，然后散发出强烈的刺鼻氨气(厕所味)，也就是俗称的氨臭味。但是吃的时候不要深呼吸，不然容易出事。虽然雷很难闻，但是当地人。