辽参的发制方法普通锅发制法：1、用凉水将干海参浸泡柔软（无硬芯）,期间一定要换3~4次水。2、将海参延开口剪通，去掉沙嘴。3、将海参放入底深无油的锅中加入凉水（水没过海参至少10厘米）盖锅盖，然后按下列步骤操作...

1、首先将干辽参放在容器中倒入纯净水解冻浸泡48小时。2、48小时后取出干辽参，从干辽参嘴处沿着肚子往下剪。3、将干辽参肚里的泥沙冲洗掉，去掉干辽参肚子里的筋。4、将红极参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。5、在锅中放入...

4.将煮好的海参放入无油器皿中，加入凉水或纯净水，放入冰块，入冷藏柜中泡发，每天换水一次，2--3天后即可食用。5.将海参经凉水解冻，冲洗干净后即可整只或切片食用。干海参的发制Ⅰ.干净，海参本身就在干净的...

涨发辽参时，要先将辽参用清水浸泡一晚，再换清水上火烧沸，熄火加盖焖约6～7小时，取出用冷水冲1小时，再换清水烧沸，加盖再焖，如此反复三次后，将辽参取出，剖腹除去内脏洗净，最后再放入清水锅中，烧沸后，熄火加盖...

介绍一下干海参发制的步骤:1.干海参用自来水直接冲洗，洗掉表面少许微尘。2.凉纯净水泡24小时左右，中间换水2次直至将海参泡软。3.将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。4.添纯净水上无油锅加盖煮沸...

如果是干的海参需要发制好才能食用，干海参要先泡二天左右把海参泡软，然后剖开海参肚子在水龙头下清洗干净，把沙嘴取出来，里边的筋别取出来，很有营养的，然后放电饭锅里用熬粥程序设定一小时开始煮，等几个小时水完全冷却...

待到冷却后装入器皿放入冰箱保鲜,次日拿出来换水入锅再煮,还是开锅后煮15分钟待到自然冷却后放入冰箱继续保温,如此反复3-5天(次),至海篸柔软度合适即可,还可以晚上放入灌满开水的暖瓶中,第二天倒出来保证柔软可口....

哇，口水，不知道是几等品，发制：先用清水浸泡一晚上，换清水中火烧沸，关火加盖焖约6～7小时，取出用冷水冲泡1小时，水不凉了就换，再换清水烧沸，加盖再焖，来回两次到三次吧，取出内脏，洗净，注意发的时候容器...

3.如何确定海参发制软硬程度；用手逐个掐海参侧面的肉，能掐透的为合适的，不能掐透的表示海参还比较硬，根据个人需要可选择第二次上火发制。4.发好的海参如果1周内能吃完可以放在冷藏柜中，需每天换一次水清水，或...

制法1、火腿、玉兰片切片,香菇撕小块。2、鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中。3、砂锅内油8成热时下葱丝、姜末,再放鸡汤及调料,烧开后倒入盛鱼翅的碗中,用旺火蒸至8成烂。4、用葱丝、姜末呛锅,放清汤、调料和鱼翅,烧...