第一步：清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。第二步：将锅里添适量的水，大火烧开，取出5到10个经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，然后将火苗调小，2分钟后将海参用汤勺舀出，放入...

1、先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时，其间要换4-6次水（容器大点，放水多一些好，特别是盐参要勤换水，把盐脱尽，海参可以涨发得更好），换水时要把手洗干净，防止手上的油污浸入水中，影响海参的发制，...

方法一：将整只鲜海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净。锅中再放入干净的淘米水，加入海参烧开，小火煮约四五分钟，捞出沥干水，使其慢慢自凉，再改刀成形...

1、可以将海参放在容器中倒入纯净水浸泡2天时间，过程中可以换5-6次水，如果南方可以将发泡过程放在冰箱中冷藏。2、将泡发好的海参从泡发容器中取出，从海参的嘴里开始剪，一直剪到海参的肚子到尾部。3、这样可以将海参肚...

1把新鲜海参放到干净的容器里（盆或者锅，不能有油）2倒进清水，把鲜海参洗干净2用剪刀把海参肚子煎开，把海参肚子洗干净（清理肠子和嘴），把筋剪断

1、海参放在容器中倒入纯净水浸泡48小时，期间换6次水(可放在冰箱)。2、48小时后，从冰箱中取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。3、将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。4、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。5...

第一步清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开，去除内脏，彻底清洗干净。第二步，将锅里添适量的水，大火烧开，取出5到10个经过清洗的鲜海参，浸入已烧开的沸水中，然后将火苗调小，2分钟后将海参用汤勺舀出，放入盘...

1、先用冷水泡6个小时，把海参泡软后处理内脏，纵向剪开海参的肚子，去掉海参肚子里的杂质。2、再用冷水漂洗2小时。3、把食用碱放入水中，烧开后关火，放入海参泡2小时，反复两次，捞出后用清水把碱味漂洗干净，投入...

海参的清洗方法：海参先要放在无油的容器中浸泡，等海参泡开了以后，将海参的外表洗净，后用刀对半剖开。清除掉内部的杂质，最后冲洗干净即可。海参的清洗尤为重要，如果海参没有彻底清洗干净，则会严重影响制作完成的海参的...

01把鲜活的鲜海参买回家今后，必定要实时破腹取脏，不然海参会很快瘦削，甚至还会自溶为液体。方式很简略，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等工具摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。请点击输入图片描述02把...