1、干的油炸猪皮吃法与海参类似，可用温水发几个小时后，将猪皮发开后待用。可以烩，可以炒，可以做汤的辅料。当然也可以酱，但不如鲜猪皮。炸猪皮不油腻，就像炼猪油时油渣不腻的原理一样；猪皮里的油脂经过油炸后会渗...

油炸干猪皮需把猪皮煮熟晾干再经过油炸。用料：猪皮适量，食用油适量。做法：1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴...

6.锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。7.把炸好的猪皮捞出控净油,备用。8.炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性。9.泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与...

干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤1.用水将炸肉皮泡发。2.将泡好炸肉皮切成...

油炸猪皮汤干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤。青椒猪皮用料：猪皮、青椒、香干、...

1、干的油炸猪皮想要泡发就可以放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半个小时左右，把干肉皮泡软，然后放到温水中，加入适量食用碱浸泡一下，干肉皮就会变得非常蓬松。2、再把它切成块放凉，一般都是切长方形，然后再放到冷水...

【制作步骤】第一步：将炸好的猪皮放凉，放入沸水中煮3分钟捞出，然后放入另外一盆温水中，浸泡6个小时，将猪皮泡软。第二步：将泡软的猪皮切三指宽的条，然后斜刀切成片，挤干水分备用。第三步：将木耳泡发切片。第...

1、炸猪皮用沸水煮之后用冷水侵泡数钟头，直到猪肉皮澎涨有延展性。2、讨厌红油豆瓣酱并不放，那样这一菜就口味淡了很多。3、圆葱下锅之后要迅速煸炒起锅，降低烹调的时间，避免圆葱软榻丧失口味。以上便是对油炸猪皮的...

你可以准备一个大盆子，然后往里面注入清水，把猪皮放进去，再稍微低上一些，食用醋这样泡发起来会快一些。

问题八：超市里买的油炸猪皮怎么泡发炸好的猪皮用清水煮开后，浸泡6小时左右即可蓬松且富有弹性。问题九：干猪皮油炸时怎样正确使用泡多源?你好，先将干猪皮用清水泡软，然后再放入0.2%泡多源溶液低温浸泡12-20小时，...