1.猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上的肥油。2.将小块猪皮放在油纸上，选阴凉的地方晾干。3.将充分晾干的猪皮收集起来待用。4.架锅放油，油冷时将猪皮放入，文火慢加热，待猪皮充分被油发起，撂出控干油，...

1、猪皮用热水泡发，切成小块备用。2、番茄切小块备用。3、葱切段备用。4、热锅下油下蒜末小米辣爆香。5、下番茄炒出番茄汁。6、加入糖小朵一起翻炒。7、下猪皮加入骨头汤，大火烧开。8、转中小火炖煮至汤汁浓稠...

油发皮肉制作方法:将新鲜猪肉皮上植物油脂完全刮干净(不然会出现哈喇腥味)，随后将皮肉挂在出风口晾至晾干，煎炸前先用食用碱将干皮肉清洗、晾晒，随后将皮肉和动物油或食用油一同放到锅中，微火烤热，再次煮沸，此中要...

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。3、一般凉7天...

肉皮去毛，洗净凉水下锅，锅里放适量料酒跟胡椒粉去腥水开以后再煮几分钟，然后把肉皮捞出，刮去上面的油脂肉皮刮干净以后切成小丁锅里加水，水是肉皮丁的4倍左右，然后加适量料酒，盐，大火煮开以后小火熬一个半...

1、猪皮买回家后，去掉白色脂肪部分，只留猪皮。2、处理好的猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上剩余的肥油。3、将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分，放在油纸上，选阴凉的地方晾干。4、锅里放油，油冷时将...

材料：油炸猪皮，水晶凤梨1粒，蕃茄1粒，黄瓜1条，大葱1粒，蒜蓉1汤匙酱汁：蕃茄酱2汤匙，水半杯，辣椒酱、糖、柠檬汁/醋各1汤匙、盐1/2茶匙做法1、猪皮泡软，切块汆水，沥干水分。2、凤梨、蕃茄、黄瓜、大葱去皮...

傣味炸猪皮1将猪皮洗净用刀切出条路，用胡椒粉和酱油腌制几分钟2下油炸猪皮，炸好后用剪刀剪小3用云南保山特制的腌菜膏陪着辣椒香菜做蘸水即可食用小贴士猪皮要现炸现吃，冷了之后会变硬不好咬哦...

油炸猪皮汤干猪皮1000克,先用碱将上面的油污洗净,以温水发透,再以小火炖至五成熟,捞出,滤去水,切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时,以鸡汤或精质猪肉汤。青椒肉皮用料:猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精...

1、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。2、洋葱去皮切成条。3、青椒洗净，去籽后切成小段。4、把泡好的猪皮切成细条。5、起油锅，放入姜片爆香。6、放入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。7、倒入切...