第一步：将花甲洗净放置在温水中浸泡半小时，等待花甲吐出泥沙，晃动干净。第二步：在等待花甲吐沙的时间可以准备配料，将小葱摘洗干净后切成小段，小米椒切成小圈儿，蒜切末姜切丝备用。第三步：锅中加入适量清水，将花甲倒...

第一个就是直接放海盐，优点是自然吐沙，不会造成花甲死亡，缺点是吐沙速度慢；第二个是直接焯水，水开后加入盐、料酒，然后下入洗干净的花甲，大火煮2分钟就会全部张嘴，最后捞出来放到清水里洗干净。这种方法的优点是速度...

放香油是为了隔绝空气，水里氧气消耗完，就会自己开口吐沙了。这个方法好用，但是速度比较慢，需要1个多小时。第2招，焯水1分钟。准备一锅热水（80度左右），再切记片生姜，把花甲直接下锅，焯水1分钟左右，看到大部分都开...

把花甲放入盆中，加入适量温水（40℃左右），等待10分钟，花甲就开始张嘴吐沙了，半个小时就能把泥沙吐干净。千万不要用热水（高于60℃），不然花甲就被烫死了，吐不了沙。三、焯水法这个方法是最简单、最快速的，所以...

1、白酒准备一个盆子，放入花甲后倒入一勺高度白酒，52°以上，用手搅拌一下，等待10分钟。白酒的刺激性很强，花甲的呼吸器官比较敏感，会迅速吐沙。2、面粉10分钟后，加入适量的温水，再加入一勺面粉，用手搅拌均匀，...

就是沙吐干净了 3、洗干净花甲后，直接放料酒、葱姜焯水。焯完水的花甲就会开口，再检查一下，如果有泥沙没吐干净的，再清洗一遍就可以了。这是最快的方法了，急于下锅的话可以采用。以上就是我总结的让花甲吐沙...

第三个方法是我们可能是大家经常用的，就是大家在吃花甲的时候，是先需要将花甲放在炒锅放在锅里面开始焯水的，然后这个时候，我们的方法就是直接冷水下锅将花甲也放进去，然后开大火煮开，这样的话花甲就会快速的张口吐沙了...

不过不管哪种方法，最终都是想要做出来一盘美味的菜肴。在炒花甲之前，可以先将花甲焯水，能够将没有开口的花甲煮开，炒的时候就更容易。另外花甲的状态也很重要，有时候人们在将花甲吐沙的时候，会长久的浸泡，例如花甲泡...

还是那个老办法，焯水；不过给花甲焯水，不用将锅中清水煮沸，而是锅中清水的温度稍微有点烫手的时候。把花甲放在铁容器里，大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复几次很干净。另外也可以在水里放铁钉，...

1、加盐、油浸泡。买回来的新鲜花甲放入清水中浸泡，然后加入盐和少许的食用油浸泡，浸泡1小时花甲受到刺激就会把沙给吐出来，这样花甲中的沙子就吐干净了。2、温水浸泡。把花甲放入温水中浸泡，水温大概是40~50°之间，摸...