不用消毒，用水泡一泡再清洗下就可以了。咸菜中的一个危险物质就是亚盐。亚盐是在制作过程中产生的，进入人体后，会转变成致癌物质亚硝胺。一般来说，正规厂家生产的咸菜或腌菜，会对其中的亚盐含量进行严格控...

1、最简单的方法就是把要腌制的菜洗干净晾干后放在10：2的盐水里，放置20天后既可食用。用洁净器皿否则菜容易坏。注意：腌制时间过短食用易中毒。水最好用凉白开。2、首先将水烧开，加入食盐，最好多放点盐，然后将水...

1、咸菜太咸可以用饮用水浸泡十分钟左右，拿出来挤干水分即可，或者反复用水清洗，能去除咸菜表面中的大部分盐分，又或者在咸菜煮之前进行焯水，水能中和掉咸菜中大部分的盐分。2、咸菜的材料有很多种，如有的用芥菜来腌制，...

青菜和盐菜中的碱性物质、酶类和细胞壁会留在菜叶表面，并影响口感和营养。清洗的方法一般是将揉过的青菜和盐菜放在清水中浸泡一段时间，让菜叶表面的碱性物质和其他有害物质溶解到水中，再用流动水将其冲洗干净。

2毫克，这么高的含量的干菜根本不能再食用。正确泡发干腌菜的方法应该是：用开水浸泡，既快叉方便，而且开水可以杀交晒制干菜过程中污染的细菌，基本上没有亚硝酯盐产生。因此，泡发干腌菜要用开水而不能用冷水。

咸菜里有泥沙，用什么方法能清洗干净？我们可以用自来水反复的清洗，就可以冲洗干净了。

我每次吃干咸菜的时候，都把干咸菜用水把它洗净，泡开以后再洗洗，然后把它攥干水分放在盘里，放点辣椒油，花椒面味素酱油，然后上锅蒸蒸它半个小时左右出锅，吃饭的时候拿上桌，大家都抢着吃，说可好吃了。

1、咸菜汁掉到衣服上还是湿的时候，如果可以换衣服的话，应当尽快脱掉衣服，用冷水冲洗咸菜汁液弄脏的那块地方（不要用热水，热水一沾更难洗掉掉），然后用碱粉或者肥皂涂抹上去，用力搓一会，汁液搓洗掉后用清水冲洗干净晾干...

1、用盐水用500毫升的水，加2平勺盐，搅拌均匀，然后来漂洗腌制食品。按咸味轻重可连续漂洗几次，最后用清水洗净。2、用白酒白酒泡腌制咸菜1-2小时，泡后用水冲洗一下可以去除咸味，而且吃起来有点点酒香，味道会更...

晒的有点脱水的状态,拿一只缸,洗干净,然后一层盐一层菜这样放上去,最后穿双干净的雨鞋在上面使劲踩(据说最好要光脚踩,这样腌出来的咸菜才好吃),踩严实了最后压块大石头上面,过一段日子就可以吃了,要初冬腌的。