1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下;2、捞出冲凉水，浸泡半天(加点食用碱)，中间换水;3、捞出沥干水分，切成寸段备用;4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上;5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中...

在浸泡的水中可以加入一些食用碱或者是小苏打之类的，这样可以将蕨菜中残留得有害物质清理干净，在浸泡的过程中要注意换清水，等处理好之后即可将其置于清水中清洗干净之后用刀将蕨菜切成小段备用，再将盐、味精、糖、酱油、...

1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下。2、捞出冲凉水，浸泡半天(加点食用碱)，中间换水。3、捞出沥干水分，切成寸段备用。4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上。5、把蒜瓣剁成蒜末，入油...

新鲜蕨菜，摘掉老的根和卷花，用清水清洗，用手轻搓一下，把表面的细毛洗掉，要清洗三遍以上，烧一锅清水，水开后放入洗好的蕨菜，至微软即可。煮好的蕨菜捞出，用清水浸泡四小时以上，然后用手把蕨菜一根撕开成细丝，...

将备好的新鲜的蕨菜置于清水中清洗干净之后先置于一旁沥干净水分，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的蕨菜置于锅中进行焯水处理，处理好之后再将其捞出置于凉水中冲凉；这样可以将蕨菜自身的有害物质和苦涩感清理干净，蕨菜...

焯水：将备好的新鲜的蕨菜置于清水中清洗干净之后先置于一旁沥干净水分，锅中加入适量的清水烧开之后将备好的蕨菜置于锅中进行焯水处理，处理好之后再将其捞出置于凉水中冲凉，这样可以将蕨菜自身的有害物质和苦涩感清理干净...

1、把蕨菜用清水清洗干净，放入沸水中，片刻后放入清水中大概半个小时，切段盛入盘中，然后将粉丝放入沸水中直至柔软即可控水捞出。2、用温水泡会儿味精，在其中调和精盐、糖、醋、香油，然后均匀地撒在菜上即可。第二种...

用清水冲洗几遍，待洗净用开水烫一下，清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。"蕨菜"营养价值：蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇...

将蕨菜上的有害物质清理干净，等处理好之后再将其置于清水中浸泡一个小时或者是半个小时的时间，这样可以将农药上残留的药物和有害物质清理干净，在生活中也有一种专门清洗瓜果蔬菜农药残留的清洗用品，但是都是属于化学药剂，...

平时在食用的时候可以帮助人体健康的恢复但是在日常生活中食用蕨菜的时候也要需要将其先清洗干净，因为蕨菜中含有的一定的有害物质如果不及时清理干净的话被人体吸收利用会很容易造成人体健康出现一定的不适感。