花甲开水煮还是冷水煮花甲最好用热水下锅，花甲的肉质非常的鲜嫩细腻，很容易煮熟，所以采用热水下锅，这样熟得快，煮的花甲会更嫩，假如采用冷水下锅的话，在等待水沸腾还需要一段时间，这样花甲在锅里待的时间就更久...

一般煮5~8分钟花甲怎么煮？1.将盔甲放入水中，加入少许盐，放入冰袋中保持3小时左右。2.将姜和洋葱切丝，青椒去籽切成小块。3.将生姜放入水中煮沸，加入适量料酒，放入花甲，大火煮2分钟左右，至花甲全开。把锅拉起来，...

盖上锅盖,把水煮沸。然后再倒入花甲,用铲子搅一下。接下来,盖上锅盖继续煮,等花甲在水中再次煮沸。打开锅盖后，改小火，继续煮两分钟左右。最后捞起，记得用冷水再冲洗下，也可以不冲洗。2、爆炒花甲的做法。把花甲放入水...

1、花甲一般是煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点，只要花甲开口就熟了。2、花甲做法：（1）把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时...

花甲煮5分钟左右能熟，若是煮的时间过长，口感会变差。在挑选活花甲时，在没人动水的情况下，鲜活的花甲会伸出触须，而死的花甲是紧闭着贝壳的。刚买回的新鲜花甲，用盐水浸泡两个小时左右，可以让花甲吐出泥沙，这样吃...

小翻炒一下，不要把佐料翻上来。9、倒入一点料酒和酱油以及适量的盐，再翻炒均匀。10、放一些水到锅里，淹过花甲，盖上锅盖煮15分钟左右。大约15分钟以后，花甲基本已经入味了。11、倒进盘子里以后，放一些葱花即可。

汤煮了十分钟以后，熬出鲜味了就可以放提前泡好的米线，在煮五分钟。米线软硬要注意。出锅，放花椒面，辣椒油，鸡精，撒上剩下的洋葱末，蒜末，青椒末，小米椒。开吃清炒花甲用料花甲；辣椒圈；葱花；蒜末；沙茶酱...

这样炒出来的菜味道更加鲜美。但是蚝油不用多加，因为花甲本来就是很鲜的食材。7、接着是将锅里的食材炒匀，在菜出锅之前还可以加一点糖来提鲜。糖并不是为了炒出来的菜很甜，主要是提鲜，所以不用多加。

1、买回来的花甲中清水中浸泡两小时。2、锅中码放一层金针菇，加入鲜虾仁和花甲，倒入清水大火煮沸。3、待火烧开后依次加入蒜泥、姜末、小米椒后转小火煮半小时。4、加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺盐后关火。

5、爆香姜蒜后加入1汤匙黄豆酱，2汤匙郫县豆瓣酱煸香6、加入适量冷水，同时加入白豆腐，烧开。7、豆腐烧开后，加入盐、生抽、胡椒、白糖和鸡精，调好味道后，加入豆芽和花甲，煮3分钟左右。8、依次将张开口的花甲先夹...