泡打粉和发酵粉不是一个东西，泡打粉是化学制剂，主要用于制作面包蛋糕等的膨大剂，发酵粉是生物制品，主要用于蒸馒头用的面粉发酵用品，

不一样。成分特性不同、用途和安全性不同、发酵过程不同。1、成分特性不同：发酵粉是天然的有益微生物。泡打粉主要成分为活性生物膨松剂。2、用途和安全性不同：泡打粉的安全性不好，含有铝的泡打粉，对人体有害。发酵粉都...

泡打粉和酵母粉是不同的。本质不同泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制作而成的白色粉末。酵母粉是一种酵母菌，是一种天然的发酵剂。发酵方法不同泡打粉是采用化学反应方法进行发酵，通过一...

泡打粉和酵母粉不一样。泡打粉和酵母虽然都能把面发开，但它们的发酵方式是不同的，泡打粉属于化学发酵，这种物质中含有一定数量的小苏打和酒石酸，它在遇热水以后会产生二氧化碳，而酵母则属于生物发酵，它是靠它含有的酵母...

发酵粉和泡打粉都属于化学膨松剂，但它们的成分和使用方法不同。发酵粉的成分是酵母，用来促进面团的发酵，使其膨胀。需要加入温水激活，发酵时间为1-2小时。泡打粉的成分是碳酸氢钠和酸性物质，用水搅拌后放进烘培食品中，遇...

两者的功效不同：泡打粉是由苏打粉以及一些酸性物质合成，化学反应都很快，因此，泡打粉发酵时起效比较快。而发酵粉是一种发酵菌类，发酵作用起效很慢，并且还受温度等多种条件影响。两者的使用方法不同：泡打粉在接触到水分之后...

酵母和泡打粉不一样。在制作美食的时候，总会用到一些特定功能的食品添加剂，这些添加剂一般都是无害的，是为了让食材更适合于烹饪。而我们在做包子，馒头，蛋糕或者面包等发酵食物的时候，一般都会用一些泡打粉或者是酵母来...

实际上发酵粉就是泡打粉的，主要是被应用于面食的制作过程中，是一种疏松机被使用的，因为本身发酵粉是属于中性粉，在烹饪的过程中主要是通过产生化学反应使面包变得快速泡发的，因此建议大家在食用面包的时候，一定不能过量，...

不一样。酵母是一种生物发酵剂，属于生物发酵，是利用微生物与糖作用后，产生二氧化碳与酒精，在受热后酒精被蒸发，而二氧化碳会扩张，从而使面团产生膨大效果；泡打粉是一种复合膨松剂，属于物理发酵，利用酸碱中和，产生大量...

泡打粉是发酵粉哦。泡打粉，又名发泡粉、发酵粉，其主要用作面制食品的快速疏松剂。泡打粉是中性粉，但是，其是通过发生化学反应从而使面包快速泡发的，因而，用其做成的面包等面制食品也是不可过量食用的哦，吃的太多，反而...