（1）芥兰洗净，沥干水。（2）芥兰切条状。（3）腊肉切片。（4）锅中添水，大火加热，水沸后加入少许盐，水沸后加入少许盐，放入芥兰焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用。（5）将锅烧热，放入的腊肉，小火炒至出油。（...

1、芥兰焯水1-2分钟就能成熟，方法如下。2、将芥兰摘去坏叶杂质，用水冲洗干净，切下根茎。3、根茎上面的老皮用刀削掉（也可以用打皮器）。4、锅中放清水烧开，加适量的盐和少许的油，先放入根茎焯1分钟左右，再放入...

1、想要给广东大芥兰削皮,首先需要将它清洗干净,把它的梗叶部分切除竖放在菜板上,用刀从上至下切除大芥兰最外面一层皮。也可以把大芥兰横着平放,使用专门去皮的刨刀削掉外面的皮,去皮完成后就可以用来做菜了。2、瘦肉，切...

芥兰洗净摘去绿叶，根茎对半切开热水煮沸后加一点盐和食用油，芥兰入锅焯烫至熟，捞出焯烫好的芥兰，入冷水浸泡，这一步是为了使蔬菜保持色泽翠绿以及口感爽脆。（最好是加冰块的冰水，如没有，可以提前把冷水放入冰箱降温...

1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶。2、锅中放水，加入适量的油。3、倒入芥蓝，用筷子仔细注意芥蓝的熟透程度。4、将芥蓝捞起，锅中放入姜汁、油，加入一些盐或者酱油，勾芡。5、将芡淋在芥蓝上，在芥蓝上铺上豆豉，即可开...

1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶。2、芥蓝飞水。3、锅中预热，锅内温度达120度的时候（滴入一滴小水珠，小水珠预热变成许多小水珠），这个时候倒入适量的油。4、倒入洗净的芥蓝，大火爆炒，添一点水，继续翻炒。5、加入...

1、买回来的芥兰截断头部，挑掉黄叶和老叶。用清水洗干净，要洗两到三遍。2、洗好的芥兰茎部摘短，差不多4厘米长。比较粗的需要剖开两半，如果比较老的话，则需削掉下茎部外皮。芥兰叶子摘小块。3、把蒜头掰开，去掉...

1、先把芥兰择洗干净，根部用小刀刮去表皮。2、鲜姜切丝、大葱切丝备用。3、把洗净的芥兰放到沸水里烫熟，捞出待用。4、炒锅放少许花生油烧热，放葱、姜丝，稍煸出香味。5、放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子...

1.所有材料洗干净，荷兰豆摘去两边的老丝，胡萝卜去皮，切条，芥兰去叶子，刨去外面的皮，切成斜块2.荷兰豆，芥兰分别放到沸水里过水，断生，鸡精放点水调开3.炒锅里放油中火烧至6成热，放进胡萝卜翻炒一分钟左右，...

如题，我想知道:炒菜芥蓝怎么切?