含量在1.7%以上的叫生铁.熟铁软,塑性好,容易变形,强度和硬度均较低,用途不广；生铁含碳很多,硬而脆,几乎没有塑性；钢具有生铁和熟铁两种优点,为人类广泛利用.

生铁的优点:第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象。第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。

生铁锅优点：传热均匀，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。生铁锅缺点：传热慢，锅环厚，纹路粗糙，也容易裂生铁和熟铁的区别生铁：一般指含碳量在2~6.69%的铁的...

生铁性能：生铁含碳很多，生铁坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁硬而脆，几乎没有塑性，不能锻压。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。·炼钢生铁里的碳主要以碳化铁的形态存在，其断面...

生铁按不同的用途可以分为炼钢生铁,铸造生铁.炼纲生铁质硬而脆,可用作抗磨损零件的表面材料,主要用于炼钢.铸造生铁有一定的机械性能和良好的切削加工性,是工业上应用最普遍的一种铸铁常用来制造化工机械和铸件等.但强度较差,...

生铁炒锅和熟铁炒锅各有优势，应按实际需求选用。一、生铁锅1、优点：传热均匀，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。2、缺点：传热慢，锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。...

铁有生铁熟铁之分是指：熟铁经过各种加热后自身的含碳量减少，使得硬度增加。生铁和熟铁的区别在于其含碳量的多少。生铁含碳量较高，熟铁含碳量较低。钢的含碳量介于生铁和熟铁之间。钢有韧性，主要用于拉力方面，而铁主要...

生铁炒锅和熟铁炒锅各有优势，应按实际需求选用。一、生铁锅1、优点：传热均匀，当火的温度超过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃。2、缺点：传热慢，锅环厚，纹路粗糙，也容易裂。...

与生铁区别是铸铁是二次加工，大都加工成铸铁件。铸铁件具有优良的铸造性可制成复杂零件，一般有良好的切削加工性。另外具有耐磨性和消震性良好，价格低等特点。根据碳在铸铁中存在的形态不同，通常可将铸铁分为白口铸铁、...

生铁，合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。需要提醒的是，普通铁锅容易生锈，如果...