一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时)，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3...

1．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。2．清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部...

步骤一：将干海参放在水中浸泡，最好是选择纯净水，浸泡时间大概在两天到三天左右，并且每隔八个小时就更换一次水，一直等到干海参完全泡软。步骤二：将已经泡好的干海参用水清洗干净，并且清除掉海参内脏的部分，保留能够食用...

盐干海参的加工方式：去肠-清洗-煮制-脱水-腌制-搓草木灰-水洗-晾晒。糖干海参的加工方式：去肠-清洗-煮制-脱水-腌制-搓草木灰-水洗-晾晒盐渍海参的加工方式：处理海参等原料—水煮—盐渍其实上面介绍到的干海参的...

浸泡—清洗—水煮—焖制—水发—储藏浸泡，将干海参稍稍冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量的纯净水，泡发24小时以上，中途6-8小时换一次水，泡至海参胀大，捏起来稍有弹性。清洗，顺着海参底部的小孔剪开整个腹部，...

盐干海参加工方法是传统的加工方法，在我国已有上千年历史。（1）加工工艺原料去内脏洗净―煮参―盐渍―烤参―拌灰―晒干―干参；（2）食用方法干参―温水浸泡―剪开洗净―水煮―浸泡，泡发后炒、炖、拌食均可。泡发...

目前的加工工艺在传统加工工艺基础上取消了搓草木灰这一步骤改为水洗：去肠、清洗、煮制、脱水、腌制、水洗、晾晒下面让我对这几个步骤进行简单的了解！一、去肠——将鲜活海参的内脏清除。二、清洗——去除残留的...

干海参的做法如下：1、海参用水冲洗一下放在有盖的饭盒放入纯净水放在冰箱冷藏室三四天期间每天换一次水。2、泡了三四天后海参软了在中间那个小孔处打开去掉头部的沙粒。3、用刀把海参肚子里面的白色的筋割几刀，不要割断，...

1将干海参用自来水冲洗一分钟，洗掉表面浮尘；2将干海参置于0-5度纯净水浸泡24-36小时，中间换水两次直至将海参泡软；3将泡软的宫品海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物（海参沙嘴）；4将海参放入无油锅具加上...

一、泡发准备材料:锅、清水、无油干净容器。1、浸泡将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24—48小时，期间换水3-4次，直至海参体变软。（此步骤的目的是把海参浸泡至...