1、原材料不同，米粉的原材料是大米，而面粉的原材料是麦子。2、质感不同，米粉比面粉更白一些，米粉的质感更细腻些，光泽度上米粉也会更亮些。3、用途不同，面粉的用途更广泛一些。米粉通常用来做米线、米粉，而面粉可以...

1、米粉是用大米加工的，也就是禾本科植物稻的种子磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料。粘米粉主要功效有性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。2、面...

1、外观：一般来说在没加增白剂的情况下面粉的颜色会稍暗些，粉质较粗糙；糯米粉则相对来说更雪白些，看起来粉质也更细腻。2、手感：面粉摸起来手感较涩较粗糙，糯米粉则是相对更滑腻些。3...

2、米粉没韧性，面粉韧性比较大。3、从颜色上区分大米粉会更白一些，从质感上看大米粉会更细腻些，光泽度上米粉也会更亮些。4、在营养方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％...

米粉：每100克含量为，碳水化合物85.8克，脂肪0.8克，蛋白质0.4克，纤维素1.6克。面粉和米粉的主要区别从上面的成分来看，便可不言而喻了。另外，淀粉有可分为小麦淀粉（澄粉）、玉米淀粉、土豆淀粉、...

米粉和面粉的区别是米粉是用米磨粉形成的粉末，面粉是用小麦磨成粉末。如果闲着没事的话，可以用来做泥玩。

面粉和粘米粉区别：来源不同、烹饪用途不同、营养成分不同。1、来源不同：面粉是由谷物磨碎后得到的，主要来源于小麦、玉米、大米等。而粘米粉是由糯米磨成的，主要来源于糯米。2、烹饪用途不同：面粉主要用于制作面食、...

简单描述下,面粉是小麦磨成粉,米粉是大米磨成粉!两者都是主食,可以一年不吃面粉,绝对不能一年不吃口大米吧!所以米粉营养价值高!面粉也有其他微量元素的.最好；两者换的吃!

米粉中的蛋白不能形成面筋,面粉和成面团后可以洗出面筋,二者的淀粉在水中都不溶解

肉眼看面粉比米粉要细，米粉有些牌子是成颗粒状，有些是成块状，面粉捏起来涩涩的，粘米粉捏起来滑滑的。闻起来味道也不同哦米粉是用大米磨成的粉，可以加工成细条状，在南方吃得多些，比如江西的炒粉和湖南的牛肉粉；...