如题，我想知道:猪腰子怎么清洗才干净

1、清洗好外表。2、将猪腰子平放在刀板上，用平刀将猪腰子的横截面剖开，可见到白色的细管子和周围颜色较深的组织，这些都是味的源头，用刀或剪刀将其去掉，越彻底越好，然后冲洗干净，泡在水里。3、做菜之前，改刀后...

起锅做水，凉水倒入腰花，加入米醋5克，待水半开锅倒出腰花，用凉水冲去浮沫，再做少许水把，木耳和冬笋片焯水至开锅倒出.将猪腰子剥去薄膜，把猪腰一分为二，先从侧面下手，侧起来割开，用刀把里面的白色的膜全部割掉。

可以直接放在水龙头下进行清洗。可以使用淀粉或者面粉进行清洗，也可以使用热水进行浸泡，还可以使用一些专业的清洁剂来进行杀菌和消毒，也可以使用白矾进行清洗，可以使用一些消毒液进行清洗。

【爆炒腰花】【食材】猪腰子/洋葱/青蒜苗/葱/姜/蒜/干辣椒/料酒/盐/生抽/老抽/白糖【具作步骤】1，撕去猪腰子外面的白膜。2，把猪腰子从中间片开，然后剔除中间位置的白色筋（白筋一定要剔除干净，否则腥味...

如题，我想知道:猪腰怎么清理干净

3、片好后加一碗面粉，抓匀，多抓一会。面粉能把腰片里的杂质、瘀血吸附出来，让腰片更干净。4、然后多清洗几遍，直到清洗到水清澈。5、然后加食用碱、盐、料酒，抓匀，浸泡10分钟。6、10分钟后，再把腰片清洗干净。

特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒。去除猪腰腥臊味第二招黄酒去除法将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒，浸没为度。约20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白...

三、猪腰子还可以使用白酒来去除，大概一个猪腰子用一00克白酒就可以，再去掉猪腰子中的臭腺以后把猪腰子放到白酒中，然后用手挤捏，挤捏之后再放到清水中清洗就可以了。四、除了白酒我们还可以使用花椒水去除猪腰子的腥味...

话说回来，再说下锅前码味的时候，用水再洗一下，也能去除一部分味，码芡粉的时候可以加点料酒和多一点点的胡椒，胡椒压腥味很管用。至于网上说的什么花椒水泡一泡之类的，试过，个人感觉用处不大。炒的时候，味道要稍微...