可以啊，茭白洗干净切片，抹上盐，在日光下暴晒即可,附做菜的方法：第一，食材要好。茭白要嫩，大小匀称的，切开后没有黑点。肉要宝石红色才新鲜。第二，先放油，把锅烧热，将瘦肉炒至七成熟，放盐，捞起。第三，放少...

腌茭白可以准备小辣椒，糖，盐，然后再把茭白清洗干净，把皮削掉，削完以后切成薄片，里面加入适量的盐搅拌均匀，再放到一个塑料袋里面把口封好，大概5分钟左右把它摇匀腌制半个小时以后就可以把里面的盐水给挤出来，里面添...

取干净泡菜坛，将茭白码入坛内，每码好一层，撒一次盐、白糖、料酒、干红辣椒、花椒。材料全部码放好后，往坛内注入老盐水，至完全浸没菜品为止。密封坛口，将其静置于阴凉干燥处，5~7天后即可取出食用。腌，是将原料...

1、用料：茭白、蒜末、小香葱、酱油、白糖、麻油多点、橄榄油少点、盐。2、茭白处理好，从中间剖开，放在蒸锅上蒸熟。3、蒸茭白期间可以切蒜末和小香葱。4、茭白蒸熟后，等它稍微凉一点，用刀面拍两下，为了让它更...

咸菜135克辅料盐适量鸡精适量步骤1.食材：茭白、咸菜（已清洗）。2.将茭白剥壳清洗一下。3.放在案板上切成滚刀块，待用。4.将咸菜放在案板上切成段，待用。5.接着，将切好的茭白下入清水锅中煮开。6....

咸菜的腌制方法教程如下：食材：大白菜，蒜瓣，茭白，蒜薹，苦瓜，扁豆，葱头，苔菜，萝卜，盖菜，青笋，黄瓜，嫩姜芽。辅料：鲜红辣椒共2800克，干辣椒100克，花椒120克，老姜120克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。1、将...

（1）一道腌制：将鲜茭白去壳、洗净、分切或整支，每100公斤用盐10公斤，另加入含盐10%的盐水50公斤，面上家以一定重压。约过3—7天（因湿度而异，中间适当倒池），等茭白软化且食盐已基本渗入茭白内部即可进入二道盐渍...

如题，我想知道:冬季咸菜的腌制方法大全

然后将新鲜的茭白去壳切成片，放入到竹匾当中，放在太阳底下进行暴晒。晒的时候要注意翻面，这样的话才能晒的干，连续晒上一个星期左右，茭白就可以晒干了。晒干后的茭白可以放入到把普通的塑料袋里面，放在阴凉，干燥通风处...

不用了。咸菜本身就很咸了，如果再加生抽会更咸，而且菜的颜色也不好了