开水冲蛋更加营养。从营养成分上来说，开水冲蛋的营养价值会更高。因为煮鸡蛋的话，鸡蛋的加热时间较久，这样鸡蛋就很容易煮老，鸡蛋中的营养成分也会遭到部分的流失。但开水冲蛋的话，其加热时间较短，营养成分保留的也会...

不一样，煮鸡蛋的营养要比开水冲鸡蛋营养高。就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。所以煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽...

1、煮着吃好。2、因为如果用开水冲的话，鸡蛋加热的时间较短，这样就不能将鸡蛋里面的细菌彻底消灭干净，例如像生鸡蛋中的沙门氏菌，食用不当的话就会有引起腹痛、腹泻的风险。所以一般建议要将鸡蛋完全煮熟才能食用，这样...

应该是水煮蛋比较好，因为，水煮蛋鸡蛋的营养价值不易被破坏，而开水冲蛋鸡蛋中的营养价值已被破坏

都是一样的。开水冲和水煮都是经过100°C加热，只不过营养状态不同。看个人的洗好，给小孩子，建议开水。稍微大点的，可以水煮。不建议吃包装的蛋，类似乡巴佬这种，年纪太小不建议给吃的。

可以用刚煮沸的开水冲鸡蛋，能熟。做法如下：主料：鸡蛋1个辅料：香油适量、蜂蜜适量1、将鸡蛋磕入碗中，顺一个方向打碎搅匀。2、小奶锅中放入适量冷水，大火烧开。3、将烧开的水冲入鸡蛋碗中，边冲边搅。4、冲好...

鸡蛋营养非常丰富，尤其是蛋白质，但蛋白质尤其高温加工后凝固的单纯的蛋白是一种相对不太容易消化吸收的东西。婴儿添加辅食时添加的是煮蛋黄而不会是蛋清的原因就这个。用开水把事先已经充分打散的鸡蛋冲泡开，比整个煮鸡蛋更...

我觉得用锅煮，打成蛋花，或是煮整的都行，怎么说呢？鸡蛋最好煮熟吃好，因为没有煮熟的鸡蛋中含有细菌。想长胖，对我来说是太容易了，主要是能吃，我的消化也好。你买点山楂、或是消食片，每顿吃饭都吃得很饱，二...

就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老做为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说...

而且鸡蛋中的抗生物蛋白一定要经过高温加热才会被破坏掉，否则就容易引发全身无力、肌肉酸痛等等症状。2、煮太久：有些人在煮鸡蛋的时候，会长时间煮着，一旦时间过长，蛋黄中的铁和蛋白质的硫就会生成硫化亚铁，这种物质是...