干海参既可以用热水泡发也可以用凉水泡发,凉水泡发虽然时间较长,但是口感会更加好。用热水泡发又叫作暖瓶泡发法,将海参清洗干净后放入热水保温瓶,倒入50-60度的热水,盖紧盖子,泡12-18个小时就可以了。整个泡发过程...
关于干海参的简单发泡,一般还是推荐冷水发泡法,虽然时间会比较长,但是方法比较简单且海参发泡的效果会比较好!主要步骤如下:1、将干海参用自来水冲洗1分钟,洗掉表面浮尘。2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时,...
1、热泡法;先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。平时一般用热水泡发,比较快。2、冷水...
干海参泡发一般建议选择使用一些温水或者是凉水,完全浸泡在液体之中以后,等待1~5个小时基本可以完全泡发,恢复到曾经还是饱满的状态。这个时候食用海参的营养价值最高,可以吸收海参中丰富的胶原蛋白、氨基酸、维生素c、维生素e...
一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约...
你买的淡干海参还是半干的?泡发必须要用冷水,温度在0-5度左右最好是0度,可以在冷水里加冰!如果温度太高海参组织会破坏会掉皮掉渣!
干海参的泡发要用热水。先把海参用开水烫五分钟捞出放入冷油锅里小火加热至三层热控制这个温度发半个小时左右就差不多了,这是把海参捞出泡在热水里三个小时就能食用了。
可以,这种方法叫暖瓶发泡法,吃是可以吃,但口感不会很好哦,具体方法:1、把海参用清水清洗1-2分钟;2、往暖水瓶内放入70-80度的温水;3、把海参放入暖水瓶中,隔天就能发泡好。用暖水瓶发泡海参速度快,但是口感比较...
不能热水泡海参,应该用温油(就是常用的色拉油)泡,效果很好。或者把海参放在茶瓶里面泡,放55度左右的温水,头天晚上泡上,第二天就好了。
热泡法:将海参用流水将表面的浮沉清洗干净,放入干净容器中,可以直接用热水泡发24小时后进行处理,也可随冷水装入锅内煮开,加盖焖泡4-5小时后,从腹下开口取出内脏,换上新水继续煮50分钟左右,再过24小时即可。冷泡...