1、鸡蛋皮这样做好吃用料：鸡蛋，胡萝卜，青椒，蒜。2、将鸡蛋加少量盐打散，再加入一丢丢面粉，搅拌至无颗粒状。3、在锅底刷一层油，油热后，倒入适量鸡蛋液，关火，让蛋液沿锅转一圈，尽量薄的铺展开，用余热使其定...

把土豆用擦丝器擦成细丝，放入盆中清洗下淀粉。锅内水烧开，倒入土豆丝焯水，用漏勺搅拌使其受热均匀，1分钟左右捞出。准备两个碗，把两个母鸡蛋的蛋清和蛋黄分开装入碗中备用。焯水后的土豆丝放入盆中，加适量盐、胡椒...

1、蛋液中要加入由料酒调制的淀粉。料酒可以去除鸡蛋的腥味，也可以使鸡蛋更容易成型。淀粉则使鸡蛋皮更有弹性，不易破。2、不能将油倒入平底锅中，而要刷油，薄薄的一层就可以了。油多了蛋皮容易起泡，影响外形。摊蛋...

1、做蛋皮用到的食材最简单，鸡蛋和淀粉这两样食材就可以了，首先我们准备5颗鸡蛋打入碗中备用。2、准备一个小碗，加入5勺玉米淀粉，大约30克左右，几个鸡蛋就加几勺淀粉，然后加入清水搅拌至无颗粒静止沉淀备用，这一步...

步骤1.将鸡蛋打散；2.锅中倒适量油，中小火加热，将油延锅边转一圈；3.将一半鸡蛋液倒入锅中；4.快速转动锅将鸡蛋液转开；5.待鸡蛋液全部凝固，揭下即可，这是一张薄鸡蛋皮；6.下面再摊一张厚一些的鸡蛋皮：用...

步骤1.红薯粉放入碗中，将颗粒弄碎。2.加水拌匀后，放入两颗鸡蛋。3.拌匀，加盐调味。4.在油锅用纸或刷子刷上一层油。5.倒入拌好的蛋糊，迅速转动。6.待边角开始翘起翻面，煎好另一面。7.蛋皮切丝备用。不可太细...

胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。意见建议:建议你将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服。

1.将鸡蛋打散；2.锅中倒适量油，中小火加热，将油延锅边转一圈；3.将一半鸡蛋液倒入锅中；4.快速转动锅将鸡蛋液转开；5.待鸡蛋液全部凝固，揭下即可，这是一张薄鸡蛋皮；6.下面再摊一张厚一些的鸡蛋皮：用上述...

撒上少许葱花即可开吃喽请点击输入图片描述鸡蛋肉饺子成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧1、平底锅里的油不要放太多，...

17.按照以上方法，将所有的蛋液都摊成鸡蛋皮在对摊鸡蛋皮的做法认识后，制作摊鸡蛋皮的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，但是要注意在对摊鸡蛋皮制作数量上，都是不要过多进行，制作太多的话，放置时间长在吃，它的...