红葡萄一般是用带皮的葡萄来酿制，带皮发酵，红色来自紫色的葡萄皮，称为红葡萄酒。白葡萄酒一般是用去皮的葡萄或白葡萄品种来酿制，不带皮发酵，所以呈青色、金黄色，或棕色。

红葡萄酒：酒色分为深红，鲜红，宝石红等，用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。红葡萄酒是选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽呈自然宝石红色...

 一般而言，红葡萄酒都是由红葡萄带皮发酵而成的，在发酵过程中酒液接触果皮，葡萄皮中的天然色素融入到酒液当中，自然而然葡萄酒也就变成了紫红色。而白葡萄酒大都由白葡萄不带皮发酵而成，发酵过程中酒液没有接...

红葡萄酒品种有哪些？比较常见的红葡萄品种有：赤霞珠（CabernetSauvignon）、品丽珠（CabernetFranc）、梅洛（Merlot）、黑皮诺（PinotNoir）、佳美（Gamay）、西拉（Shiraz）、桑娇维塞（Sangiovese）…白葡萄可以用来酿造红...

原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。该品种容易种植、适应性较强、酒质优,可酿成浓郁...

但所有葡萄的肉和汁，包括做红酒的CaberSauvignon，Merlot，Syrah，PinotNoir，CaberFranc等都是淡色的。所以葡萄酒的颜色是取决于葡萄皮停留在葡萄汁的时间，皮停留于酿酒过程(时间)愈长酒的颜色便愈深。正如楼上两位所...

红葡萄酒之所以成为红色，是因为在发酵过程中把紫色的葡萄皮放在里面一起发酵。这样葡萄皮的颜色就容道酒里，呈现红色。事实上，人们会根据葡萄的特性和自己的雪球，人为地控制葡萄皮和葡萄汁接触的时间，以便得到颜色深浅不同...

红葡萄酒是用红葡萄酿造的，白葡萄酒是用白葡萄酿造的。一、酿造白葡萄酒的优良品种1．龙眼（LongYan）龙眼别名秋子、紫葡萄等，是我国古老的栽培品种。该品种适应性强，耐贮运。是酿造高级白葡萄酒的主要原料之一。酿制...

用欧亚种的红色酿酒葡萄品种酿造的,具体的红色酿酒葡萄品种有;CabernetSauvignon/赤霞珠Merlot/梅洛Syrah/Shiraz/西拉PinotNoir/黑比诺CabernetFranc/品丽珠Carignane/佳利酿Nebbiolo/内比奥罗Pe...

红酒的制作方法非常简单，必须要买成熟的葡萄。葡萄千万不能够选择烂的，否则的话制作出来的红酒味道也会特别难闻。把葡萄反复清洗之后，一定要放在通风处进行晾晒。千万不能够把葡萄放在太阳底下暴晒，否则的话很可能就会出现...