我先介绍下，生铁锅和熟铁锅一般都是炒菜用的，生铁锅耐高温，不易被高温熔化。还可以煎和炸，熟铁锅不可以。因为不耐高温。要说那个补铁好？我看都不好，还是吃一些蔬菜类的补铁好，而且很健康，海带、紫菜、豆类、...

6、如果你是用在电磁炉上的铁锅，那这边建议选择熟铁锅会更好一些。熟铁锅表面也是比较光滑，底部也是比较平坦，熟铁电磁感也是会比较好一些，所以使用起这种会更加的省电，发热效果也是会更快更好。总结：关于生铁锅炒菜...

用铁汁浇铸的铁叫生铁，把生铁再回火后叫熟铁。但若是想要得到更多的有益元素，比如铁，可以选择生铁锅！因为生铁锅既可以烹饪美味的食物，还能增加食物中的含铁量。铁锅使用的越久，给食物提高的含铁量就会更多。所以想要...

当然是生铁锅好啦，而且是铸造出来的好，就是锅耳和锅是一体的。什么型号具体要看你本人的手力如何，因为要颠锅的。你一支手拿起锅，觉得顺手就行。买回来记住有要用肥猪肉和韭菜洗锅。

熟铁和生铁是铁的两种不同形态。熟铁是经过高温煅烧的铁矿石粉末，具有一定的可塑性和延展性，但硬度较低，易生锈。生铁是炼铁过程中得到的铁，含有较高的碳、硫等杂质，质地较硬、脆。在应用方面，熟铁和生铁各有优缺点，...

这些也就是我们常说的熟铁，如果是熟铁打造的锅就不但不能补铁，还有毒。但如果是二价铁，也就是我们常说的生铁，那还是可以起到补铁作用的。所以购买铸铁锅是可以补铁，但一定要注意选购生铁打造的。推荐德国Velosan的铸铁...

生铁，合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。需要提醒的是，普通铁锅容易生锈，如果...

不管是生铁还是熟铁,都不能直接放出二价铁离子。我们最容易吸收的是鱼、苹果等食物中的二价铁离子。如果这样算的话,也就是吃一辈子用铁锅炒,也不如吃一根胡萝卜补铁补的多。但是我们还是要说一下,生铁和熟铁的区别。生铁锅是用...

如题，我想知道:用铁锅炒菜真的可以补铁吗?

你好，熟铁软，塑性好，容易变形，强度和硬度均较低，用途不广。生铁的好，可以补充铁元素，买壁厚均匀的。新生铁锅有特殊气味，加水烧开，如此三次，使用就没问题了。谢谢采纳...