2、还需要往锅里加上盐和白醋，盐可以防止煮的过程中鸡蛋破裂，白醋可以让蛋壳更好剥。

1、想让自己煮好的鸡蛋好剥皮，最好的做法就是在煮鸡蛋时，往煮鸡蛋的水中，加入适量的食用盐或者白醋，然后再加热，把鸡蛋煮开，这样在煮制过程中，鸡蛋的蛋壳会软化，而且会与里面的蛋清自然分别在煮好以后取出，把鸡...

第一鸡蛋买回家放三四天，新鸡蛋煮好后不好扒皮大部分人都知道。第二煮之前清冼干净，用水浸泡20分钟左右使蛋壳吸收水分。这方法我用了好多年啦

下面说说具体煮鸡蛋及容易剥皮方法；1、煮鸡蛋尽可能的用小一些的锅子，可以节省电和煤气。锅内加入差不多能没过鸡蛋的凉水。2、将新鲜鸡蛋洗净，然后放入锅内凉水内。3、电磁炉开火把水烧开。然后改中火，继续煮8分钟...

煮鸡蛋好剥壳的办法：1、将鸡蛋用清水干净；2、把洗干净了的鸡蛋放入锅中，加入清水和少许盐，一定要加盐，加盐是让鸡蛋好剥开的重要步骤；3、将锅放在煤气灶上，中小火将水煮开，不要用大火，不然鸡蛋会爆开；4、鸡蛋...

煮鸡蛋容易剥壳的方法如下：1、煮鸡蛋的时候，两碗水左右的量加入一瓶盖的白醋，小白醋的酸性能软化蛋壳，剥的时候一剥就掉一大片，而不是变成坚硬的碎渣。2、煮好的鸡蛋捞出来，放在凉水中“激”一下，煮好的鸡蛋温度...

煮鸡蛋好剥壳的操作方法如下：1、把洗干净的鸡蛋放入小锅中，加放适量清水，再加入少许盐。移至煤气炉中小火煮开10分钟左右，一定要中小火，大火鸡蛋容易爆裂，影响食欲和口感。2、煮好的鸡蛋放至温热，切不可贪图快捷用...

如题，我想知道:怎么煮鸡蛋好剥皮

当把冷的生鸡蛋放入开水中时，蛋壳迅速受热膨胀，使蛋壳和蛋膜之间形成一个真空空隙，两者产生分离。这样一来，不仅剥蛋壳时方便多了，而且鸡蛋在水中的烧煮时间缩短，保留了更多的营养。怎么样，这个巧妙煮蛋法确实不错吧。

煮鸡蛋时适当加入少许盐，这样鸡蛋在煮制时蛋壳会软化，可以更好的剥下蛋壳。煮鸡蛋最佳的方式是冷水下锅，大火烧开用中火煮5分钟左右即可，这样煮出来的鸡蛋成熟度最佳，而且口感最好，营养也保持的最好。鸡蛋怎么煮好剥...