3、从规格上鉴别：的规格是每500克/30头左右;大规格是每500克/40--50头左右;中规格是每500克/60--80头左右;小规格是每500克/100头以上。4、从加工方法上鉴别：一种是搓草木灰海参，这种方法是比较传统的加工工艺。...

把海参煮好后加。食用明矾是在把海参煮好后加，食用明矾味酸苦涩，能祛除风痰，对于痰壅心窍、癫痫发狂有一定的治疗效果。另外，白矾还能够去湿退黄，帮助治疗湿热黄疸。

明矾一般用于制作即食海参，但是不建议加哦

3.还有一种用明矾水泡过又晒干的海参，发好后呈暗灰色，没有光亮感，参刺手感发脆，虽然个头很大、很饱满，但一发好就是脆的，没有海参的软糯感和肉香味，而且品质好的海参一般都要煮两三遍才能发好，这种海参煮一遍...

煮海参没人放明砂，你说的明矾吧，放这个主要是给海参增重，用明矾泡制的海参在加工的时候已经破坏海参的营养了，而且明矾属于化学成分，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育...

最好是用纯净水，碱性的水是可以发海参的，有些地方会放明矾去发泡海参，但是不建议放任何东西哦，纯净水或者是凉白开都可以，比较干净。

买到用明矾和颜料加工的海参不建议食用，可以去相关部门鉴定，如果情况属实可以去举报的，添加的这些东西都是有害物质，对消费者不负责任的行为，也是毁坏消费市场的行为！资深海参团队老尹家解答，还望采纳，谢谢...

造假的作用，同时为了增加海参的重量，本来一斤海参有60头的，如果用矾的话，一斤海参可能就只有40头或者更少，这样海参成本降低，售价也就降低了，所以面对很多低价海参，消费者要谨慎选购，这样的海参虽然价格便宜，但一点营养...

你好，千万不要乱用添加剂明矾，严重违法！可以合法规范使用复配食品添加剂海立美A，海参口感糯脆，出品率高，安全合法。

不可以吃哦，吃了会对身体造成伤害，影响身体健康的，还是去买些有质量保障的海参吧，朋友从威海过来给带的老刘海参就是真的，是人家渔民打捞上岸直接加工晒干的，真不错，吃了5只了，感觉非常好的。