做法：将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。2、咸蛋黄冬瓜条。食材：咸鸡蛋...

1、取3个生咸鸡蛋放在盘中2、用自来水把鸡蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸡蛋时，不要用力，以免把鸡蛋洗破了。3、洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的凉水，4、把洗好的鸡蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖...

腌制得法，取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。

1.鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒2.另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐3.将裹满食盐的鸡蛋用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在...

1、鸡蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸡蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。3...

咸鸡蛋1鸡蛋洗净擦干表面水分。食盐、白酒分别放入碗中。请点击输入图片描述2取一个鸡蛋，放入白酒碗中滚一圈，然后浸泡30秒钟。请点击输入图片描述3取出后再放入食盐盘中滚一圈，使其均匀沾满食盐。请点击输入图片...

咸鸡蛋怎么吃咸鸡蛋吃的时候方法不少，可以尝试搭配豆腐吃，我们把内脂豆腐准备好，切成豆腐丁之后，我们用沸水去烫一下，沥干水分，在锅中加入少许的姜末，煸香之后再放上适量的鲜汤，烧开之后放入豆腐，还有已经蒸熟捣碎...

方法是：首先用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。然后将高压锅盖装好橡皮圈，盖在高压锅上，旋紧...

将干净的鸡蛋在白酒里浸湿一下。4/7浸过酒之后把鸡蛋滚上盐。5/7接着将鸡蛋轻轻地放到容器里。6/7最后盖上盖子，放到温暖干燥的地方腌制一个月，要吃的时候煮熟晾凉就可以了。7/7这样美味的家常咸鸡蛋就做好了...

5、把蛋放入容器内，倒入盐水和3汤匙烈酒，把容器密封并写上日期，18天就可品尝到出油的咸鸡蛋。只需要在（2）里加入丁香1茶匙，八角2粒，桂皮1小块就可成为五香咸蛋了。小诀窍~为了让全部鸡蛋都能完全浸泡盐水，建议...