淡干海参：褐色、深褐色、黑灰色。盐干海参：灰白色。冻干海参：棕黄色、褐色。速发海参：黑灰色、深褐色。糖干海参：深黑亮色。半干海参：灰褐色、灰黑色、红褐色。即食海参：褐色、浅褐色、赤褐色、黑灰色。

你好朋友，干海参像泡沫一样说明是冻干海参，这种海参会漂浮在水面上，泡发率和口感都很差，是替代糖干海参的很便宜的一种干海参，通常都是些追求低价不追求质量的礼盒用的比较多。

采用"低温真空冷冻干燥技术”，对海刺参进行深加工，这种纯生物物理加工工艺，很好的保留了活海参体内的营养成分以及珍贵的活性成分，使加工后的海参产品比用传统加工方法加工的海参，营养成分至少丰富了35%以上，由于脱水彻底，...

1、颜色黑、光亮糖干海参就是用糖包裹，表面圆润饱满，呈黑色。由于被糖包裹，因此看不到海参底部的吸盘。2、感觉重量糖干体内和体表都包裹了厚厚的糖分，拿在手上比纯淡干重一些。也可以掰开看断层面，海参体内空心为...

你好朋友，冻干海参就是用一种冻干设备将温度瞬间达到零下40度，海参的盐分都锁住在体内，水分升华的一种加工技术，冻干海参的特点是个头大、重量轻（泡水后会浮在水面上）、泡发率差、口感差。

1、冻干海参是以鲜海参为原料，在真空环境加工制作而成的一道菜。2、冻干技术是海参加工业发展的，真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞，海参营养更易于...

优质海参一般呈黑褐色半透明状，膨胀均匀，呈圆形，无硬心，肉刺完整。而很多假海参是在海参应啊中添加大量盐和糖精，以增加重量。好的淡干海参对折不弯，颜色不统一黑色，灰黑色，土色在一斤海参里可能都会出现，排背刺排列...

而采用高科技含量工艺加工的海参冻干粉，适合人体吸收，保健效果可以说缘于海参但远远优于海参。比如说，辽参湾纯海参粉采用荣获国家技术发明大奖的宇航低温冻干灭菌、超微纳米破壁粉碎专利技术工艺，不仅保留了海参的全营养，而且...

2、要摸一下，好的干海参是干燥且丰满的，并不干瘪。3、如果以上几个方面都不能判断出海参是否变坏，那就用水泡，泡发后用水冲洗，体型完整无异味，那就说明海参是没有问题的4、对于其他类型的海参产品，像速冻海参、...

这个跟海参的加工工艺有很大的关系。加工冻干海参：了清除鲜海参中的重金属物质，清洗后的海参需要经过高温漂烫，漂烫时，为充分保留海参中的营养成分，温度应控制在65～70摄氏度，时间不超过6分钟。预冻：产品的预冻方法有...