少量吃，没什么危害。最好不要吃半熟的鸡蛋，蛋黄处于“溏心”状态说明灭菌不彻底，会增加被沙门氏菌等致病菌感染的风险。煮鸡蛋最好的状态是：蛋清已经凝固，而蛋黄刚刚凝固，且质地软嫩、颜色金黄。蛋清、蛋黄凝固，说明此...

两三分钟后关小火，再焖上五分钟，这样煮好的鸡蛋就是八分熟！把鸡蛋皮扒开后，软乎乎的鸡蛋清和黄都软乎乎地，用手一掰开还有些许汁液，但还很黏稠，鲜嫩顺滑！鸡蛋黄呈现出半准备一盆水、里边加入冰块、时间到后、将...

生鸡蛋煮8分钟能熟。用冷水煮鸡蛋的话，需要煮八分钟，水烧开需要大概五分钟的时间，这时鸡蛋的蛋白会凝固的慢一点，8分钟可以让鸡蛋逐渐受热，完全煮熟，这样煮出来的鸡蛋蛋黄会干一些。低温慢煮也可以最大程度保留鸡蛋的...

鸡蛋凉水下锅，水开后变最小火（只要能保持水开就行）再煮3分钟，鸡蛋就会有糖心，正好八分熟。

不过目前市场的鸡蛋一般都是储存过一段时间的，所以给肠胃系统比较差的人食用时还是9分熟比较保险。八分熟的鸡蛋不能给孩子吃，老说法认为那样更有营养是错误的，未煮熟的鸡蛋中，细菌和寄生虫卵不能被完全杀死，

鸡蛋5分钟左右能煮熟。鸡蛋一般能够煮5分钟，开水后最佳不要煮超过5分钟，假如鸡蛋在沸水中煮十分钟以上，外面就会出现一系列化学变化，胃液中蛋白质结构更加密切，不简单与蛋白质消化酶接触，更难消化，鸡蛋蛋白含有较多的...

1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接吃。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固。鸡蛋洗干净泡在水里，然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右。或者用...

鸡蛋水开后8分钟左右熟。当煮鸡蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄。这时的鸡蛋口感好，营养完整，而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重，甚至会产生对...

煮鸡蛋看似简单，实际上煮法不对，不但影响口感，还会破坏鸡蛋中的营养成分。正确的方法是，先把鸡蛋放在冷水中，大火煮开，然后保持沸腾再煮3到5分钟，把火关掉，用余热把鸡蛋焖一会，一般需要8分钟左右。正确的煮蛋方法8...

分类:生活>>美食/烹饪问题描述:怎样煮八成熟的鸡蛋我很喜欢吃这样的煮鸡蛋，鸡蛋青基本熟了，鸡蛋黄基本不怎么熟。具体怎么煮，谁能告诉我！解析:我来告诉你吧，呵呵!煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性...