泡菜坛里出现白沫是很常见的现象，也是很正常的现象，尤其新手朋友制作的泡菜更容易出现白沫，夏季更为常见。一般来说，出现白沫是消毒不彻底，或某个细节没有注意到造成的，处理起来其实也是很简单的。出现白沫时，如果泡菜的...

可以吃的，打捞上来把白色泡沫冲洗掉。

4、那层白沫是乳酸菌发酵的产物，应该没什么毒性，但是味道确实不怎么样，别问我为什么知道

如果出现白沫的话，泡菜里面的那些汤汁都发暗，变得比较浑浊，而且酸臭味有点重，说明这个时候酸臭已经发生了变质，不能再食用了，这个时候不要贪心，一定要扔掉，不然有食物中毒的风险，那就得不偿失了。但是如果打开里面的...

不是的，那是乳酸菌的发酵生成的大量乳酸。没有毒啊。就是因为那个泡菜才酸的！请采纳哈！

取决于它的浓度，若浓度过高，会对人体有害。让我们来分析分析。我们要了解泡菜所生白花是否对人有害需要先了解泡菜的作用原理。泡菜所用的菌种是乳酸菌，水的含量是影响乳酸菌含量的重要原因之一，水是万物之源，保证水的...

还是可以吃的，但是上面的那一层就不要吃了，因为那个明显的已经坏的坏掉了。相当于这个泡菜摊子里面水里的这种还是可以吃的，因为这个是全密封，它是不会坏的，只是有一些酸酸的感觉吃起来还是不错的。

您好，泡菜坛子的白花是发酵的泡沫，撇去就行，能吃。1、如果是做酸菜，因为酸菜的制作过程需要发酵才能出酸味，所以，只须将白花随时撇去就行。2、如果做泡椒、泡豆角，不需酸制过程。如果出现白花，需将菜捞出，将泡菜...

可以吃，倒点白酒进坛子里会让白沫消除，吃的时候把白沫用清水快速冲掉，就可以吃了。

1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味。所以，一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会破坏泡菜并破坏厌氧菌。水...