1、主料：珍珠姑500g、旱鸭半只、姬松茸100g、椴木花菇100g。辅料：料酒适量、色拉油适量、食盐适量、白糖适量老抽适量、葱姜红椒干辣椒适量、生抽适量。2、旱鸭洗净，控干水份后切块，菇类用水冲洗下，放在温水中泡发。3、...

做法是：把鸭肉斩成块，然后放到滚水锅里焯水，把鸭肉捞起来，然后加入配料，放到油锅里爆炒几分钟，然后再小火煎。有的朋友尝过了红河干锅旱鸭后，就想自己也动手制作这一道菜肴，究竟正宗红河干锅旱鸭做法是怎么做的呢？详...

砂锅炖的比较好吃，但是时间在四小时左右，一定是文火炖，才能熟透，里面可以加党参，山药，虫草花，薏米，枸杞，那样就有补阴补肺，润五脏的功效。

你可以根据自己的口味选择微辣或特辣锅底，此火锅虽然看不见辣椒，但采用的是红河特质野山椒，不使用任何添加剂，使旱鸭无一点腥味，只有阵阵飘香。原料：水鸭1只（重约1200克），鸭血500克，香菜30克。调料：特质野山椒50...

听说加点醋可以使它煲得烂些，我熬鱼汤的时候试过，确实是这样。你可以在鸭子身上试试，希望可以帮助到你。

3干锅旱鸭先把鸭子全部都洗干净之后切成块，然后在煮开的水中汆三分钟捞出来，鸭血洗干净之后切成大小合适的块，也是要汆一下水。然后我们把油锅烧热，然后放入调味的调味，比如最基本的葱姜蒜，然后再把一些香叶、白芷...

2、炖前焯水：如果不想吃太油的话也可以在炖汤之前将洋鸭经过焯水处理，并在水中加入适量的姜片和料酒，这样也能去除洋鸭中所含的腥味，而且吃起来也比较清淡。3洋鸭不能和什么一起吃一般无禁忌。洋鸭中含有...

操作步骤：第一步：清洗干净洋鸭宰杀，清洗干净后切成小块。第二步：切块山药去皮后切成滚刀块备用。第三步：汆烫将洋鸭块跟瘦肉一起倒入锅中，汆烫后捞出来。第四步：放入锅中将汆烫好的压块放入砂锅中，盖上盖子，...

首先扔掉一些毛，将洋鸭宰杀干净然后去除内脏，剃净鸭毛。接着加入一些洋葱，胡萝卜，姜和大葱一起煮，肉就会变得极为美味，口感超好。第二段：香烤美味你也可以采用烤制的方式来制作洋鸭。将洋鸭放在烤箱中，温度大概...

洋鸭还具有保护人体心血管系统的作用，是补益和美食的珍品。根据各人的口味，洋鸭的做法也是多种对样，像红烧、清蒸、炖煮等等。那么洋鸭怎么做好吃呢？首先就是得选择肉质上乘的洋鸭，其次就是选择合适的香料搭配。例如...