一般晒到肠衣干透、香肠里面的肉质稍有发硬就可以了，如果晒得太干，那就会使肉质变老，在以后的食用上会影响到口感。（3）灌香肠的肉本来就应该是肉丝状而不是肉末状的，因为如果是成为肉末状灌的香肠，当把香肠蒸熟后...

灌的香肠是不能晒得，你只有放在阳光照不到的地方才行，只能让香肠自己满满的阴干，让阳光晒了的香肠是不好吃的，有时候有可能会把香肠晒坏的，所以说香肠是不能让阳光晒得，断了的话你可以把香肠单独放在一个地方，等到...

1、灌好的香肠，用棉绳或者浸湿的干玉米皮，隔15厘米左右系一下，只到都分段完成。2、把香肠挂在露天阳台或者窗户外面，阳光下晒3-5天，香肠就外硬里软了。3、再把香肠放在阴凉通风处晾10天左右，中间捏一下，如果干...

灌了两天香肠爆了里面的肉可以取出来。刚灌的香肠破了可以打结处理，香肠破口处的肉块取出，将此处剪断然后打结，然后放在通风处晾干，以免阳光的暴晒，以免香肠务温度升高滋生细菌，或者将香肠晾干后放置冰箱保存。一般灌的香肠...

首先要把土豆均匀切片，同时在土豆的底部是不要完全切断的。我们要把香肠切斜片，同时宽度是要和土豆宽度比较相似的。我们可以把切好的香肠塞入到土豆中，然后在土豆的每个缝隙中都应该塞上一片的。之后我们就可以把蒜末和...

冰箱保存冰箱的低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖，延长食物的保存时间，所以也可以将香肠放入冰箱保存，只不过需要将香肠做好防水处理，比如放入保鲜盒中或者使用真空密封的方式，以免香肠被水浸烂。缸内密闭保存现将缸内放...

1、刚灌好的香肠首先要用热水洗几遍。2、然后将洗好的香肠在阴凉处晾着，同时要将香肠表面戳一些小孔。3、稍微干了后再放在太阳下面晒，直到干且闻到香。4、保存一般是在冰箱保存较好，也可一直挂至通风处。【回答】...

刚灌的香肠怎么处理灌制好后放在露天通风处，晒3-5天（气温不得高于20度，温度越低越好），让各种配料得到挥发和渗透；（香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色）。晒好后，移至背阴...

【灌腊肠方法】1、将买回肠衣用清水冲洗几遍，冲去盐分，然后用清水提前半个小时泡上（一定要用冷水冲，冷水泡，千万别用热水，否则就没法用了）；将精猪肉洗净去皮，洗净。2、将洗净的猪肉切成块，块只要稍稍小一点就...

1、香肠灌制好后放在露天通风处，晒3-5天，让各种配料得到挥发和渗透。晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时，打包冷冻收起，随吃随蒸。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸。2、灌香肠是北京...