茄子炖肉主料：茄子500克，五花肉50克。调料：食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，调和油适量。制作过程：1、切好的茄子片。2、切好的五花肉。3、切好的葱姜。4、热油后先放五花肉。5、加入葱姜翻炒。6、倒入酱油。

鲶鱼炖茄子味道鲜美，非常下饭。鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜，属于东北菜。俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，由此可见这道菜之美味。用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制，鱼和茄子混在一起，使鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香...

1、准备紫色茄子，掰成小块。2、土豆去皮切块。3、准备葱姜蒜，热锅凉油葱姜蒜爆香。4、加入茄子翻炒，添加料酒，十三香。加入土豆，添加适量老汤。5、加入开水炖至20分钟左右，添加少许盐即可，盛入盘中，下饭好菜。茄...

土豆炖茄子做法:小米椒切碎,大蒜拍扁,如果不能吃太辣的,就把小米椒换成那种不辣的红泡椒,但是不能现在放,要改到快出锅时候放。步骤1：土豆去皮，切块土豆炖茄子的做法步骤2：锅中放油，放入小米椒和大蒜爆香，再放入...

1.准备茄子，土豆，五花肉，尖椒，香菜，大酱，葱姜蒜2.茄子洗净用手掰成同等的块3.土豆切成同等块4.尖椒切丝，香菜切碎，葱切段，蒜姜切片5.五花肉切片6.油加热，葱姜蒜炒香7.加入五花肉翻炒8.五花肉炒变色...

小鸡炖茄子主料：童子鸡、茄子、香菇调料：葱、姜、蒜、红辣椒、大料、小茴香、花椒、酱油、料酒、盐、糖、食用油做法：1.茄子切成大块。2、将小仔鸡洗净，剁成小块；3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入葱、姜、...

一道好吃的茄子煲做法【牛肉茄子煲】【主料】牛肉，茄子，西红柿，红辣椒，大葱，大蒜，生姜【调料】油，黄豆酱，酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉，鸡精【制作过程】步骤1.准备食材，根据个人喜好，放喜好的配菜就好。除了牛肉和...

1、土豆和茄子这两种食材，在小火炖煮的过程中，由于食材本身由于受热时间的不同，茄子在小火炖煮的过程中很快就会软烂，而土豆炖煮至软烂的时间会长一些，所以事先将土豆在油锅中炸至酥软，能够节省时间，同时让这到炖菜...

1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练...

烧片刻，淋入水淀粉勾芡，即可盛入盘中。鱼香茄子煲材料：茄子500克，香葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量做法：1、将茄子切成滚刀块；起油锅，锅中放入半锅油，...