3、用法不同：生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用的比较多。而老抽一般用来给食品着色。

1、用途不同 生抽的颜色比较浅，味道比较咸。用来做炒菜或者是做万能料汁的时候比较实用哦。老抽的颜色比较深，一般在家里做卤味或者是红烧肉的时候最常用得到。炖肉的时候用老抽会比生抽要好一些。用老抽的次数比较少，所以它的价格会比生抽价格便宜不少。2、口感不同 生抽可以说是最基础的酱油啦，而...

生抽的颜色比较浅，味道比较咸。用来做炒菜或者是做万能料汁的时候比较实用哦。老抽的颜色比较深，一般在家里做卤味或者是红烧肉的时候最常用得到。炖肉的时候用老抽会比生抽要好一些。用老抽的次数比较少，所以它的价格会比生抽价格便宜不少。生抽可以说是最基础的酱油啦，而老抽是在生抽的基础上进一步加...

三、最后，海天生抽和老抽在价格上也有区别。由于其加工工艺和原材料质量不同，海天生抽相对更加昂贵。老抽则由于历史悠久，生产工艺相对简单和规模更大，价格相对便宜，更加适合在家用作调味剂，厨具烹饪等，而海天生抽，则可用于更加高档的菜肴，饱含着关于健康和美味的多重意义。

用老抽的次数比较少，所以它的价格会比生抽价格便宜不少。生抽可以说是最基础的酱油啦，而老抽是在生抽的基础上进一步加工制作出来的酱油。老抽在加工制作过程中更加细致一些，所以它的口感吃起来更加浓郁。看起来也更有色泽。酱油俗称豉油，主要由大豆或黑豆、小麦或麸皮、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成...

同样都是酱油，但是这二者的用法和味道是不一样的，在烹调的过程中，老抽颜色比较深，一般用来做卤味或者是红烧肉之类的菜肴，生抽味道比较的咸，主要用来炒菜，或者是蘸着海鲜吃，再价格上，老抽的价格要比生抽便宜很多。用比较通俗的话来讲，生抽算是最基础的酱油，老抽则是在生抽的基础之上，把酱油...

生抽和老抽作为中式烹饪中不可或缺的调料,各自具有独特的风味和用途。生抽色泽较浅,口感咸鲜,是烹饪中的基础调味品,适用于炒菜、腌制等,为菜肴提供基本味道。老抽则色泽深重,口感醇厚稍甜,主要用于增色和调味,尤其在制作需要深色的菜肴如红烧肉时效果显著。两者制作工艺也有所不同,生抽经天然发酵,老抽则通过复晒...

各有各的好，主要根据自身的需要做选择。无论是生抽还是老抽，它们都含有较高的营养价值，因为它们都是以大豆、面粉等为主要原料制成的，营养价值都比较高，适量食用有利于人体健康，都是很好的调味品，只是生抽比较咸，颜色较淡，主要用来提鲜使用，而老抽的味道偏甜，颜色较浓，一般是用来提色，所以...

在我看来,生抽和老抽都是以大豆为主要原料经过发酵制成的酱油,但它们的制作工艺、颜色和用途有所不同。以下是生抽和老抽酱油在制作工艺、颜色和用途方面的区别: 制作工艺: 生抽酱油:经过多次的晾晒发酵而成。在生抽酱油的基础上,经过进一步加工和老化,再经过晒制和沉淀过滤,可以得到老抽酱油。 老抽酱油:生抽酱油晾晒...

酱油老抽生抽的区别 酱油、老抽和生抽都是中国传统的调味品,它们在制作工艺、颜色和用途上有所不同。 首先,制作工艺方面,酱油是由大豆经过浸泡、蒸煮、发酵、晾晒和烤制等工序后制成的液体调味品。而老抽和生抽则是酱油的进一步加工制品。老抽是在酱油的基础上进行多次晾晒、加工和沉淀而成的,而生抽则是直接在酱油...