3、用法不同：生抽一般用来调味，炒菜和凉菜使用的比较多。而老抽一般用来给食品着色。

生抽是很一般的烹调调味，因颜色淡，加上生抽的价格比老抽便宜，现在一般家庭较常使用生抽。二：老抽：老抽又称浓酱油，是酱油的一种。特色是色泽较深，呈棕褐色并带有光泽，以及味道较为浓郁鲜甜。老抽一般用来给食品上色用...

生抽调味：生抽平时常用于炒菜。因为经常用于调味，所以味道更好吃，但盐含量比较高，所以味道咸，高血压患者不能过度使用。老抽上色：因为老烟加焦糖色，所以颜色更深，吃起来有甜甜的感觉，所以蒸猪肉，蒸排骨的时候用来着色...

用老抽的次数比较少，所以它的价格会比生抽价格便宜不少。生抽可以说是最基础的酱油啦，而老抽是在生抽的基础上进一步加工制作出来的酱油。老抽在加工制作过程中更加细致一些，所以它的口感吃起来更加浓郁。看起来也更有色泽哦...

老抽一般在食材烹制的历程中添加，那样才会让食材着色更匀称，吃起更有胃口。生抽，酱油也是酱油中的一个种类，比生抽颜色重一些，又比老抽颜色浅一些，假如烹制菜肴时不用着色太浓得话可以挑选生抽酱油，生抽酱油和生抽的操作...

老抽酱油比生抽酱油贵

生抽的颜色比老抽的颜色要偏淡一点。同时味道也是偏咸一些。如果单从外观上去判断的情况下，老抽是在酱油的基础之上再加上了糖。因此它的颜色会更加的黑一些。同时它的浓度也被提了起来，鲜味和香味会更浓。因为颜色黑口感...

这是因为老抽的浓度高，而生抽浓度低生抽和老抽都是属于酱油，生抽用于凉拌，调味，而老抽用于肉菜，用于着色，红烧肉红烧鱼这些，也可以加点生抽，老抽比较咸，生抽比较鲜。凉拌菜可以放一勺老抽，小半勺老抽，不用放盐。酱...

3、选等级：根据咱们国家的相关标准，生抽里也是有等级之分的，一共分为四个级别，依次是特级、一级、二级、三级。等级高低直接决定了其口感和味道。这个等级的划分标准，是以生抽中“氨基酸态氮”这种物质的含量来决定的。

生抽、老抽和酱油的区别如下：一、颜色不同：生抽颜色比较淡，呈红褐色。老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色有光泽。酱油介于生抽和老抽之间。首先，我们来讨论生抽。生抽的颜色相对较淡，通常呈现为一种红褐色。它是由...