广州市同福东路。海珠区古老东方提供中式早点，有油条，包子等售卖，因此会炸油条，根据百度地图查询显示，位于广州市同福东路。

7、拿一个面剂子，沾水的一面朝下，和另一个重叠再一起，当中用筷子压一下，然后一切为二，再把面剂子拉长一点。放入油锅中，小火慢炸，浮起来以后不停的翻面，炸到表面金黄就可以了8、油条的叫法各地不一，山西称...

1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾盐碱矾油条面碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣...

第二种：是想快速的发面炸油条，这种需要在配方上改变一下，在时间不充裕和随时想吃油条的情况下，在配方中就要用到能快速发面的泡打粉，这里用到的是无铝泡打粉，这个配方就是将5克酵母粉换成3克泡打粉，再加一个鸡蛋增...

是一种长条形中空的油炸食品。油条的叫法各地不一，如山西称之为麻叶，东北和华北地区称为馃子，广州及周边地区称油炸鬼。油条口感松脆有韧劲，制作油条时使用鲜酵母或老面发酵面团，加入纯碱可以使炸出的油条更加疏松。

广州及周边地区称油炸鬼潮汕地区等地称油炸果浙江地区有天罗筋的称法用料中粉（超市买的普通面粉）250g水（在冬天，最好用60度左右的温水）150g盐3g复配油条膨松剂5g在家轻松炸油条的做法准备材料复配油条膨松剂...

如题，我想知道:炸油条的窍门有哪些?

边炸边用筷子稍稍翻动一下，这样能炸得更均匀一点。第八步：一直调小火慢慢炸，不要开大火哦，很容易糊的。油条炸至金黄酥脆就可以夹出来沥油分了，刚出来有点烫，别急着吃哦，虽然这时的油条是最好吃的，但会烫破嘴...

将矾、碱、盐按比例兑好，碾盐碱矾油条面碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣...

一、使油条胀大。加入明矾，会使等量的小苏打释放出比原来多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条在热油锅中一下子就鼓起来，变得香脆可口。二、明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，...