咸菜长白霉了不能吃，且腌咸菜长白霉是没法补救的，里面已经滋生了大量的有害有毒物质，此时咸菜已经发生了质变，只能丢掉。咸菜长白毛可能是储存的温度过高，因此可能放在冰箱冷藏保存，此外如果咸味，是可以长期的保存的。自制...

咸菜上面一层白色不能吃。如果白醭产生后未及时处理，使咸菜变味、变质，此时咸菜不再食用。如果由于腌制咸菜时放入盐量不足，或者把腌制咸菜容器放入在比较高的温度下储存，而引起发霉变质现象，此时不再食用。注意腌制咸菜或者...

不能，腌菜缸内盐水的表面，容易产生白膜，不及时去掉，咸菜味道不好，会使腌制的咸菜腐烂、变质。咸菜中含有亚盐，这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。咸菜在开始腌制的2天内亚盐的含量并不高，只是在第3—8天...

1、腌咸菜长白醭不能吃。2、萝卜咸菜表层经常出现一层白醭，不妥善处理会使萝卜咸菜易腐烂。由于在空气中有一类好脾气的天然的醭酵母。这类病菌活力强，繁育快，专业生长发育在食盐水表层。生长发育白醭并并不是难以避免，...

没有出现发霉变质的情况是可以吃的，那层白色东西是盐。蔬菜经腌制后不仅香脆可口，还能提供多种维生素和无机盐。但是，如果在腌制过程中，盐量不足(低于15%)，加之腌制的时间又不够长，也就是说没有将菜腌透，此时人...

能吃。肯定是你腌菜的缸里进去油了，腌菜的缸里如果进油了，就会有一层白膜，不过可以吃的，吃之前把菜洗一洗，就可以了，腌菜的缸里有白膜是很常见的。造成的原因可能有：1.咸菜坛内进了空气；2.放坛位置温度太高；...

咸菜一般是可以长期保存的，不过如果操作不当的话，腌菜缸内盐水的表面，是很容易长出白霉的，这时候大家就不要吃了，因为长出白霉，咸菜味道很可能变坏了，严重时咸菜还会腐烂、变质，人吃了很容易吃坏肚子，到时候...

只要放置的时间不是过长，冲洗一下食用是没问题的。2、我家里那边把这层白膜叫做叫做醭，没有醭说明你这酸菜没腌制成功，不是正宗的酸菜，所以酸菜缸里没醭的才是不能吃的。3、老家以前腌过咸菜。答主第二天就长白膜了...

腌咸菜白醭有毒吗长毛了是因为长了菌，最好不要吃了。虽然有的人会把长毛的部分挖掉吃剩下的，但是菌可能会产生毒素进入咸菜中，吃了剩下的咸菜也可能引起食物中毒。腌咸菜长了白醭怎么解决腌咸菜长白毛没法补救，...

腌咸菜放盐也放酒少量白糖还是会有白色的膜。有两个原因。第一。可能是有生水会导致长这种白色的膜？那在做的时候呢要把生水擦干净。第二就是有油脂的东西。做腌菜不能见任何的油。一旦有油的话，也会长这种白色的膜。