要的，不管什么菌类都绰水一下比较好，一可以保持菌类的鲜味其次可以方便炒，还有就是去除腥味和一些杂质，尤其平菇香菇等，包括竹笋，平时的青菜绰水后都很好烹饪...

2.锅中的水烧开，把处理好的虫草菇放入锅中焯一下，待水再开之后，等大约五分钟吧！这个记不太清了。。。3.在焯虫草菇期间，将火腿肠切条，再切段，三段吧！4.把虫草菇捞出来，浸凉水，换一次水，把虫草菇弄凉...

1、虫草菇洗净，摘去根。2、水沸腾后，下入蘑菇焯水3分钟左右。3、捞出，沥干水分。4、半把粉丝泡软后，煮熟，捞出，沥水。5、把粉丝和虫草菇搅拌在一起，调入少许盐。6、再调入半勺麻油，搅拌均匀。

1.准备虫草菇，如果是新鲜虫草菇，先用水清洗干净；如果是干虫草菇，需要先用水浸泡至柔软，约需20-30分钟。2.烧开一锅水，将虫草菇放入锅中。3.如果使用新鲜虫草菇，煮2-3分钟后即可关火；如果使用干虫草菇，煮15-...

1、干虫草花炒吃可不用焯水，但要提前泡，虫草花干的会比较硬，不适合直接食用，要泡水之后再煲汤。虫草花煲汤需要提前泡，但虫草花不能直接冲洗，否则容易造成营养流失。虫草花是一种人工培育出来的菌类食物，虫草花可以...

1、清洗虫草菇，然后把它的根部剪掉。煮水到沸腾状态，然后把虫草菇放进去焯一下变软即可。2、黑木耳洗干净，放在一旁提前泡发。然后重复第一步，等到黑木耳变软后，切成细条的形状。3、洋葱也要洗干净切成丝，用白洋葱...

鸡片炒蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀;锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出;锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味...

冬菇姬松茸竹荪虫草花薏仁菌菇汤的做法提前用水泡发~用凉水泡的慢，但是能保留味道炒锅内下少许的油，放姜片煸出香味，然后下入泡发的菌菇们翻炒一下，移入烧开水的砂锅内，加少许的白醋或料酒，去除菌菇的...

2、粉丝煮熟3、虫草菇入锅煮5分钟，至熟4、煮好的粉丝用冷水浸泡5、煮熟的忠草菇过冷水6、等待虫草菇和粉丝煮熟的时候将黄瓜、葱切丝7、盐、醋、香油、辣椒油调匀8、所有食材放入大碗中，加入调好调味汁，拌匀...

做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅放冷水，下排骨，大火煮开后转小火30分钟，期间将双菇洗净、南瓜切块，30分钟后加入双菇和南瓜，再煲30分钟，出锅前加盐调味即可。2、虫草菇薏米炖...