1、油水分离奶油打发过了以后，就会呈现豆腐渣的感觉，其中奶油和水分无法结合，此时就需要对打发后的奶油进行油水分离处理。使用漏勺将其中的固态奶油全部取出，放入另一个器皿中即可。2、低速打匀在对打发的奶油进行油水...

奶油打发太多可以放入冰箱冷藏，能保存三天左右，用的时候重新打发即可。还可以和牛奶一起制作成冰激凌，放到冰箱冷冻，至少能保存1至2个月。多余的奶油还能制作成焦糖酱，不仅口感香甜，还耐储存。奶油打发太多可以放入冰箱冷藏...

解决方法是可以选择加入奶粉和糖，低速慢打，这样可以拯救变稀薄的奶油。打发过头的淡奶油还可以选择放在煤气灶上，小火加热，不停搅拌，一直到油融化。在打发奶油的时候，可能会出现各种各样的问题，有的时候打发奶油可能会出...

办法1：加入少量新奶油重新打发，用慢速搅打.让打发过头的奶油重新恢复原样的方法。办法2：用料：已经水油分离的悲剧奶油。做法：1、先把奶油加热，一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。2、等奶油...

最好是在奶油打发完成40分钟内用完，存放冰箱内时间过久而缺乏可塑性，如下图，变软了。注意事项1、容器置冰水里，温度低更容易打发;2、一个要按一个方向的搅拌;3、白糖放的越多，越好打发，但要注意不要太甜了。

淡奶油打发过头的话，还是可以进行一些补救的，因为直接扔了，还是有一些浪费的，如果淡奶油打发过头了，就接着打五分钟，打到出水为止，然后过筛就会变成了黄油，还有一个办法就是隔水或者用微波炉融化这些淡奶油，然后就在...

奶油打发过度了可以加入少量全新奶油重新打发，用慢速搅打，就会变成原来的样子。因为加入全新的奶油可以和打发过度的奶油进行中和，让过度打发的奶油变成未打发的状态，之前奶油打发过度有可能是因为打发的速度过快和打发的时间过...

奶油打发后，放入冰箱冷藏，3到8度，可以保存3天左右。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏，以免窜味。这期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可。如果奶油打发太多，近期又没有做甜品的打算的话，可以做成冰激凌放到冷冻...

奶油打发过了怎么拯救首先添加新的奶油并继续搅拌，它将变成原始外观，例如，您已经搅拌200克，此时您倒入50克左右，只需继续搅拌即可。另外，制作馒头头时，也可以将其揉入面里。这样成品馒头就是奶香味的！另一种方法是...

加入全新的奶油，搅拌一下再打。比如你前面用了200ML，后面再加它50ML进去打就可以了。。虽然浪费了点，但是你不加这后面的50ML，前面的200ML不用的话更浪费。