说明你泡的时间不够就开膛了，没泡透，海参最少要泡两天才能泡透，个头大的甚至要三天，没泡好的海参筋还是粘合在一起的和容易就弄断了

答案是：你把海参发过头了。不用泡这息久。只要用感有弹性QQ的就行。海参干后在发很会吃水，吸水后会比原活体的体型还大很多。时间多长要看制干后的体积来定。建议你各干货店询问。

煮到海参皮紧实刺硬的时候捞出来凉透后在加盐盐质，这样海参的水分才会最大程度的去除。像你描述的那样的话，海参水分还很大，在晒的过程中高温加海参体内的水分会导致海参从里面开始腐烂，所以海参会脱筋、颜色发紫。

海参泡开后筋全掉下来了。应该是加工时出现点小问题，使得海参的筋骨有折断现象，一般品质较好的海参出现问题比例会相对较小，不过也会有这种现象存在，毕竟无法完全避免。但是大规模的脱落就是海参加工品质的问题了。资深海参...

头大海参煮两次，每次换水时用手掐下软硬感觉软了(用筷子能插透费劲)，直接放入凉水置于冰箱保鲜层，发泡天即食用。以上就是正确泡发海参的步骤，只要不犯错误，发泡海参时内筋就不会断裂。

1、是你描述应该错了，不是野生红参，可能是养殖参，野生的不可能出现你这问题2、海参加工不好，可能是盐干或糖干的经过多次熬煮，海参内部营养破坏导致肉筋脱落，这种多见于养殖海参的加工方法3、建议你找卖家退货，有...

1、泡：务必使用无油的器皿（碗或者盆等）盛放海参，放入纯净水没过海参即可。冷藏泡发24-48小时，平均每12小时换一次水。2、剪：清洁海参内脏，从海参腹部剪开海参。露出内部，减去海参沙嘴，断海参筋3-4段3、煮：将...

海参干货泡发浸泡后白色内筋剥离或脱落都是属于产品质量不好，主要原因有三：1，鲜活海参在加工的过程中存放时间过长，导致海参腹内有自融现象，影响了其质量。2，海参加工过程中，在干燥过程中时间过久，导致海参筋和腹膜...

断节原因1、是你买的海参品质不好，像盐干、糖干海参因为加工工艺的原因，海参内部已破坏，涨发率不大，发泡的过程会出现散碎情况；2、如果是真正的淡干海参，只要泡的不是10天半个月根本不会出现断节的情况，所以我...

内筋可以食用）。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后，用中火再煮40-60分钟，煮到能将海参轻轻掐透。5、换新的0-5度冷纯净水，泡48小时左右，中间换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可食用，部分可达3倍。