在冬天我们发面的时候需要注意，首先需要我们把酵母用温水化开，之后我们再把酵母，水和温水，少量多次的加入到面粉中，之后先进行搅拌，成絮状之后需要再揉成一个比较光滑的面团，然后发酵到原来两倍大的时候就可以了。在锅中...

1、发酵面粉，先要备好酵母粉，酵母粉的用量是有讲究的，500克面粉要用1.5克酵母粉。稍微多点也可以，但少了不行。2、再取一小碗，倒入半碗开水，晾成35度左右的温水，不烫手就可以，把备好的酵母粉放进温水里化开...

1、温水和面。酵母粉加入面粉中拌匀，然后用温水和面，温水的温度以30～35度为宜，少量多次加入面粉中，刚好是最适宜酵母生长的温度。太低的温度会使酵母活性不高，从而使发酵时间延长；而温度太高又会杀死酵母，使得发酵不...

制作方法：1.在干净的容器中加入适量的小苏打，然后往其中加入白醋和温水并用筷子搅拌均匀。2.将调好的苏打水一边搅拌一边倒入面粉中，将面粉搅成絮状并揉成光滑的面团。3.面团揉好后用保鲜膜封住，放在温暖的敌方发酵20...

想要对面粉进行发酵的话，首先我们要准备好适量的干酵母，然后将干酵母倒入温水中化开，再把酵母水和面粉混合在一起并加入适量的清水直到将它揉成面团。等我们将面粉揉成光滑的面团之后，即可准备一个容器并将面团放入其中，接...

面粉发酵的方法步骤如下：1、在容器里放入适当比例的面粉和酵母粉：每500克面粉加入5至10克酵母粉；2、在中间挖出一个洞，然后倒入适量的冷水，注意：中途不能任意添加水；3、将容器里的混合物搅拌成面花，然后开始揉面，...

1、加面粉要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可；2、如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两...

1、在碗里放300克面粉，另一个碗中准备150克温水。2、在温水中加入3克酵母，3克大概是一个矿泉水瓶盖一盖。3、往温水里加10克白糖，用筷子搅拌均匀。4、一边加入面粉中一边用筷子搅拌，全部搅拌成棉絮状就可以揉面团了...

2.盆中倒入400可中筋面粉，也就是一般的面粉。加5克白糖，白糖可以促进酵母的发酵，不能吃糖的可以不放。用筷子将面粉和糖搅拌均匀。3.用化好的酵母粉和面，一边倒一边用筷子搅拌，先搅成面絮状。需要注意的使，加水的...

也可以添加少许醪糟，能协助发酵并增添成品香气。有条件也可以添加少许蜂蜜，可以加速发酵进程。也可以添加少许牛奶，可以提高成品品质。或者添加少许酸奶，能让酵母菌开足马力去干活。添加少许鸡蛋液，能增加营养。鉴别面粉发酵的...