一般新鲜土豆中所含成分：淀粉9到百分之20，蛋白质1、5到百分之2、3，脂肪0.1到百分之1、1，粗纤维0.6到百分之0.8。除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

土豆含有淀粉，真正的淀粉含量不到20%,其他的都是水分，但是对于人体有很好帮助。马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前...

土豆的淀粉含量是很高的，薯类都含有大量的淀粉，可以满足人类所需要的能量。土豆是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。

土豆中的淀粉含量是非常多的，是一种含糖较高的食物，所以糖尿病患者、怀孕的女性和急性胃炎患者都应该少吃一些。首先土豆里的淀粉在人类的身体里会变成葡萄糖，这种食物对于糖尿病人来讲是根本不可以食用的。如果糖尿病患者...

土豆淀粉含量高的品种主要包括以下几类：马铃薯：马铃薯是土豆的一种，淀粉含量非常高，可达到20%以上。其中，最为知名的品种是爱尔兰土豆，也叫做荷兰土豆，淀粉质特别丰富。甜薯：虽然甜薯通常被视为一种根茎类蔬菜，但其实它...

土豆富含淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等,可以促进脾胃的消化功能，此外土豆富含膳食纤维，可以促进肠胃的消化，达到润肠通便的良好效果。土豆具有很高的营养价值和食用的价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)...

土豆，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。土豆因其营养丰富而有地下人参的美誉。其块茎中约含淀粉15－25％，蛋白质2－3％，脂肪0．7％，粗纤维0．15％，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A...

土豆主要成分是淀粉。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。光照强度大，...

土豆含有大量淀粉和抗性淀粉，具有收缩脂肪细胞的功能，从营养角度来看，土豆比大米、面粉有更多人食用土豆的优势，仅全脂牛奶就足以维持生命和健康，可以在体内提供大量热能，吃土豆可以为身体提供能量，增加饱腹感，具有携带饥饿...

土豆有淀粉的,薯类的含有大量淀粉.如果你是为了减肥问淀粉的话,大可以不用担心淀粉会让人发胖.让人发胖主要是热量不是淀粉.土豆含有大量营养,一天一颗土豆就可以补充一天所需营养.