打发淡奶油一般需要加糖。因为淡奶油不含糖，通常每250ml加25-50g糖，或多或少看口味了，但是如多需要混合的其他东西里有糖分，那就可以少加，甚至可以不加。打发淡奶油的步骤：1、倒入约250ml的淡奶油。2、用打蛋器...

总结：首先将淡奶油倒入盆中，并加入适量糖粉或细砂糖，然后将打蛋器调到中低速放入淡奶油中搅打，打发至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，将打蛋器调到高速继续搅打，搅打至有表面出现尖峰，呈直立状态的奶油即可。

将奶油倒入干净的容器，加入白砂糖，朗姆酒。将装奶油的容器放入冰水中，加入白砂糖，用搅拌机打至细腻即可。1、将奶油倒入干净的容器，加入白砂糖，朗姆酒。2、将装奶油的容器放入冰水中，加入白砂糖，用搅拌机打至细腻即可。

淡奶油打发需要用白糖，比例为10：1，500克淡奶油，使用50g白糖。将淡奶油冷藏半小时，倒入容器，加入总糖量的三分之一，低速档位搅打，出现泡沫后继续加入三分之一的糖搅打，淡奶油变浓稠加入剩余白糖继续搅打成奶油状...

1、淡奶油过夜冷藏，打蛋盆保持干净，另外一个大盆中加入水和冰块。2、加入淡奶油和细砂糖到打蛋盆中，并放入大盆冰水中隔水降温，开启打蛋器用低速将细砂糖搅拌均匀。3、当细砂糖充分溶解后，转中速进行打发，这时会...

打发淡奶油加什么糖如果绵白糖、细砂糖和糖粉都有的话，建议首选糖粉，其次，绵白糖，最后白糖。细砂糖，其实就是我们通常所见的白砂糖。因为它的颗粒细腻，更容易溶于面糊或者面团中，也更易与其他食材混合，提高打发效...

如下图所示：第五步、将打蛋器调到高速，打到能看到很清晰的纹路，如下图所示：第六步、然后就一边观察一边继续打，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候打发完成，如下图所示：第七步、打发好的淡奶油，如下图所示：...

5、这个状态就是6分发，可以拿来做慕斯了。继续低速打发淡奶油，十秒左右就能看到蛋头经过的位置纹路不再消失，提起一边打蛋盆也不会流动了，此时淡奶油明显是固体，但状态还是比较软，用刮刀铲起时感觉奶油非常顺滑。这个...

通常打到奶油出现清晰的纹路就可以了，一般需要几十秒。如果打出来的奶油有明显的豆腐渣状的颗粒，说明淡奶油已经打过头了。打发淡奶油也可以添加适合的香草精和朗姆酒，这样打法出来的奶油会更香。

淡奶油打发的详细步骤：1）准备冰块。2）将淡奶油倒入打发盆。3）把盆放在冰块上。4）因为淡奶油的量相对盆来说有些少，就要把盆倾斜些。5）用打蛋器中速打。起大泡时加入樱桃酒和20g的糖。6）打一会儿后，淡奶油的...