8、大约煸炒个半分钟，就可以将肥牛卷和里面的葱姜蒜、辣椒都盛出来，备着后面使用。9、炒锅不用换，直接倒点花生油，将剩下的姜丁和蒜丁倒进去，爆香。10、再将弄好的莴苣丝倒进炒锅，一起煸炒。11、将炉火稍微调...

莴笋酸辣可口入味，很好吃。黄灯笼酱和打成汁的泡小米辣，下锅炒一下，加水，调味(盐，鸡精，白糖，白醋)，大火烧开十五秒，把锅里渣捞出不要，然后下肥牛煮熟捞出，放入莴笋丝上面，锅中汤汁到在碗里。将莴笋和腊肉切...

第二步，将葱姜直接切段，生姜直接切片，大蒜直接切末。山椒直接切段，莴笋切条备用。第三步，备好锅加上水烧开，将肥牛烫煮5秒捞出。炒锅加油将葱姜蒜和山椒爆香了，加辣椒酱翻炒。第四步，加上料酒和水烧煮了，...

酸汤肥牛的做法1.莴笋切丝，金针菇洗好后拆散，姜、蒜切片，小葱切葱花2.锅中加水煮开，把金针菇和莴笋丝分别汆烫一下，准备好用来盛菜的容器，将金针菇铺在容器底部，然后在上面铺上莴笋丝，放在一边备用3.另起油...

2、制作步骤：肥牛用葱丝爆炒，淋入生抽或者蚝油，一勺白糖，适量盐，快速翻炒。最后放入虎皮尖椒，翻炒至肥牛熟透即可。如果不想混在一起炒的话，肥牛炒好之后放在虎皮尖椒上即可。三、浇汁肥牛1、主要食材：肥牛卷葱姜...

盐、生抽、料酒腌十分钟。2.洋葱洗净切片。3.青椒及各种配料切好备用。4.锅放油，放姜片爆一下。5.放入腌好的牛肉快炒。66.快炒至牛肉断生。7.盛出备用。8.原锅放入洋葱片、青椒片炒匀，放少少盐。

主料：肥牛金针菇辅料：粉丝郫县豆瓣酱做法关键点：1、金针菇也可用水焯但用油炒的味道比较香2、除金针菇之外还可用豆芽莴笋丝垫底3、郫县豆瓣酱入锅前最好切碎一点炒起菜来比较入味4、用陈醋来调味口感...

2.金针菇去掉根部，洗净后过开火焯烫熟，放进大碗铺底，也可以根据喜好加上其他配菜，例如莴笋、豆芽菜。3.炒锅热油，先炝香姜和蒜，再放入黄灯笼酱炒香。4.接着添加高汤或是清水，加入白糖和少许盐，大火煮开后转...

1.将莴笋去皮洗净,然后切成丝。2.加上一小勺盐在莴笋丝里。3.然后拌匀,腌制15分钟。4.把腌制好的莴笋沥干水份。5.小葱白切段,葱尾切成葱花。6.锅内加入植物油和香油烧热,加入葱段炒出香味。7.莴笋装盘,撒上...

4、放进盐、鸡精、白砂糖、绍兴酒调料后，添加心灵鸡汤煮沸，文火煨5分钟转收汁，留些许料汁勾欠、淋芝麻油摆盘就可以。莴笋炒牛肚丝原材料：熟牛肚丝、莴笋梗、小辣椒、姜片、蒜头、油、盐、白胡椒、生抽酱油、老抽王...