1、莴笋去皮，洗净。2、把莴笋擦成丝。3、香菜洗净，切成段。4、莴笋丝，香菜段，放一起，加适量的盐，少量的白糖提鲜，淋入适量的香醋。5、锅里放少许油，加入辣椒段爆香。6、拌匀后淋少许香油装盘即可。

3、凉拌莴笋海带丝 材料：莴笋、海带丝、大蒜、生抽、香醋、盐等等。莴笋去皮洗净，切丝。干海带用温水泡软。（我每次买回来海带都会全部泡透，洗干净，晒干再保存，吃的时候直接泡软就可以了。蒜捣成泥。将莴笋丝和海带丝放入盆中，放入蒜泥，盐。加入一汤匙香醋。一汤匙生抽（或蒸鱼豉油）。少许花椒...

莴笋凉拌不需要焯水，可以直接生吃，用淡盐水中浸泡5-10分钟后在进行食用，可以减少苦味，吃起来更加的清脆，还具有杀菌的作用。莴笋焯水后会变软，不再脆爽，汁水也会变少，所以吃莴笋时尽量不要进行焯水。莴笋凉拌用焯水吗 莴笋凉拌不需要焯水，莴笋非常爽口多汁，可以直接生吃，但是会带有天然的苦涩味...

1、将莴笋洗净去皮，切成细丝，跟着依序加入盐、味精、鸡精、糖、醋、香油拌匀备用。2、将大蒜洗净，去皮后用剁蒜器或蒜头压成蒜泥。3、将莴笋丝上浇上做法2中调好的蒜泥汁，再洒上适量香油。4、搅拌均匀后，就可以开吃了。这种凉拌莴笋做法，口感清爽，蒜香浓郁，同时也提供了充足的营养，对身体的...

2、切莴笋：（1）洗净后的莴笋用去皮刀削掉外边的硬皮。再将莴笋用刀斜切成几段。（2）将一小段莴笋顺着莴笋的纹路竖着切成片状。（3）莴笋片用手马整齐之后同样顺着莴笋的纹路切成丝。（4）切好的莴笋要放到凉水盆当中浸泡几分钟，这样做出来的凉拌莴笋丝就会变得很脆了。3、切配菜。把生姜先切...

1、莴笋去皮洗净擦丝备用(买回来的莴笋都会带着叶子,叶子不要扔掉,也可以清炒、凉拌,和油麦菜味道有些相似)。2、将莴笋丝放进开水中焯一下,时间不要太长,焯好后用凉水冰一下。3、锅内放油,油温六七成热的时候放入花椒翻炒出香,然后关掉火,放入准备好的蒜末、干红椒,滴入几滴香油;(一定要关火...

莴笋怎样凉拌才好吃 1.准备莴笋1根，红辣椒3根、适量大蒜、盐、鸡精、香醋、香油，将莴笋削皮，洗净切丝，辣椒切圈、大蒜切碎备用。2.把莴笋丝放入碗中，加适量盐混合腌制10分钟，然后沥干水分，往锅里倒入适量清水，等水煮开后倒入莴笋丝烫熟15秒，捞出装盘。3.将蒜末、茶匙盐、鸡精、香醋、香油...

莴笋凉拌的做法：1. 准备莴笋、葱、姜、蒜、辣椒等食材。2. 将莴笋洗净切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。3. 将莴笋丝焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其保持脆嫩口感。4. 将葱、姜、蒜、辣椒末放入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、糖、味精、香油等调料，搅拌均匀。5. 将焯好水的莴笋丝捞...

1、用料：莴笋半根、红椒1个、干红椒适量、花椒适量、蒜适量、香葱适量、食盐1茶勺、白糖1/2茶勺、蚝油1/2汤勺、生抽1/2汤勺。2、取一节莴笋，切去四边，成一个正方的莴笋条。3、用小刀对着四条边各切去四个角。4、分别对着四个切口，薄薄的切下莴笋片，底部不切断。5、用小刀在底部轻轻取下...

1. 凉拌莴笋丝：a. 将莴苣洗净切丝。b. 锅中加水烧开，将莴苣丝放入烫熟，捞出过冷水。c. 将烫熟的莴苣丝放入碗中，加入蒜末、香菜、盐、鸡精、醋、生抽、白胡椒粉、糖，拌匀即可食用。2. 凉拌莴笋片：a. 将莴苣切片。b. 锅中加水烧开，将莴苣片放入烫熟，捞出过冷水。c. 将烫熟的...