1、首先将市场买回来的猪大肠先用水冲洗一遍,然后用剪刀剪去肥肠外的肥油,剪完后再用清水灌洗一次大肠,沿着猪大肠剪一个口子,能够更加方便的将猪大肠的内壁翻转出来,也可以用一根筷子从肠子开口处把外皮往里推,直到...
方法一1、盐加面粉(淀粉也可以):将猪大肠用清水冲去粘液后,将盐和面粉撒在肠内肠外,反复揉搓,用清水冲干净,入滚水后捞起,刮去污物。2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠,放入容器,倒入料酒,里外反复搓洗...
2、将猪小肠浸泡在可乐、苏打水或是明矾水中半小时,浸泡过后再用清水洗净,这样便能轻松地去除黏膜。浸泡过苏打水的猪小肠用开水汆烫后再烹煮,吃起来不但脆脆的,还能防止吐水变色。3、用色拉油(或回锅油)、面粉、醋或...
猪小肠用温水清洗法、加料酒和醋和冰藏法。1.温水清洗法:(1)把猪小肠给的外面给清洗干净,然后再用筷子或者小木棒把小肠里面翻出来,洗清小肠内部(2)准备好温水,加入醋还有盐类的作物,搅拌综合之后,再把猪小肠给下...
将买回来的猪生肠清洗干净,必须用盐搓洗,才容易清洗掉猪肠里的脏东西。2.接下来,用干净的剪刀(要厨房专用,避免细菌)给猪生肠剪成一小段一小段,再裁剪8成花状。3.使其容易在烹饪过程中均匀受热。4.然后要用盐...
第一步、准备一盆清水,放入猪大肠,用手把表面的脏东西搓洗掉,然后把猪大肠翻过来,内层是排泄物的必经之路,所以具有很浓的腥臭味,还有很多肥油。第二步、用手把猪大肠上的肥油撕掉,不然口感会非常油腻,如果你喜欢...
(1)把猪小肠给的外面给清洗干净,然后再用筷子或者小木棒把小肠里面翻出来,洗清小肠内部。(2)准备好温水,加入醋还有盐类的作物,搅拌综合之后,再把猪小肠给下入到温水中,不断的搓洗干净。(3)捞出来之后,再加入一些...
猪大肠怎样清洗才能干净方法如下:第一步——用面粉揉搓先用流动水将猪大肠里里外外冲洗干净,没有那些可以看到的脏东西即可。再将猪大肠放盆中,不加清水,舀一勺面粉倒在猪大肠表面,开始下手揉搓。揉抓几下,把大肠...
1、选购新鲜的猪小肠(新鲜的猪小肠显粉红色)。2、用剪刀把猪小肠边上多余的油,剪掉。3、先用一根筷子把猪小肠的内壁翻出来,等把一条猪小肠的内壁翻出来后,一手拿着猪小肠,另一只手的两个手指夹住猪小肠,从上往下...
1、小肠外侧会有一些脂肪,买的时候要挑的脂肪少的,不然清理不容易,清理不干净煮起来又很肥腻;小肠内壁要挑颜色粉嫩的,不要有发黄的,发黄的煮起来会苦苦的。2、清洗小肠外侧,先把挂在小肠上的脂肪摘除掉,用手撕拉...