您好，豌豆粉做筋道的凉粉需要准备食材：豌豆粉、生抽、香醋、盐、糖、味精、香油、蒜水、榨菜、豆腐干、香菜、虾皮、红辣椒。共分为5个步骤，以下是豌豆粉做凉粉的详细操作：1：搅拌将一杯水和一杯粉倒在碗里混合。淀粉...

碗豆粉做凉粉筋道做法如下：材料准备：豌豆粉、清水、盐等等。1、在大碗中倒入一碗豌豆粉、一碗清水、一小勺盐，用筷子搅拌至无颗粒。2、在锅中倒入五碗清水，烧至冒小泡下入调好的粉浆。3、下锅后要不停的搅拌，搅拌...

3、白豌豆洗净，用清水浸泡，冬季泡24小时，春秋季泡20小时，夏季泡16小时后，另换清水，用石磨或磨浆机磨成粉浆。然后用纱布和箩筛过滤，除净料渣。将过滤后的粉浆用木棒搅匀，待其沉淀后，滗去上层清水不用，将中层...

比如：准备125克豌豆粉，我们可以先用大约100克冷水调成糊状，将约3斤水烧沸，倒入沸水中继续加热，边倒边快速搅拌沸水，以免豌豆粉遇热凝结成团。加热过程中不停快速搅拌，4-5分钟后即可，放入冰箱或者室温，冷却后即成...

1、要想劲道的凉粉首先要有高品质的豌豆粉，买一送一，两大袋共计500g，一个人吃的话可以吃十次了，胃口大的另说哈。2、把调好的水淀粉慢慢的倒进锅里，一边加热的同时要用勺子不停的进行搅拌，一直到发现淀粉糊糊...

如题，我想知道:豌豆凉粉怎样做才筋道?

首先我们要购买这个豌豆粉，大概是500克左右，我们做的多少那么看情况而定，如果有的人胃口比较大，那么可以选择放多一点，一般来说100克的豌豆粉放入水中进行搅拌均匀。这个水呢，大概是1:5需要500克的水。如果水过多，...

第一，选好豌豆粉。要想做出筋道的豌豆凉粉，选用好的豌豆粉至关重要。建议选用资质证明的豌豆粉，或者在超市里购买质量有保证的豌豆粉。第二，掌握好制作工艺。一般情况下，制作豌豆凉粉需要借助蒸锅和凉粉模具。将豌豆粉加入...

4、将煮好的豌豆粉糊倒入一个容器，待凉后即成豌豆凉粉。2.二、做好的豌豆凉粉3.三、酸辣豌豆凉粉制作过程：1、豌豆凉粉改刀切成条或小方块，如容器待用。2、小红椒和小葱、蒜分别切末。3、将所有调料混合成味汁。4、...

劲道的凉粉一般是要加添加剂或者食用胶的。自己做的没有外面卖的那么筋道，但是自己做的还是比外面卖的干净，吃着放心就好了。食材主料豌豆淀粉40g配料水240g步骤/方法豌豆淀粉放入碗中加入水，用筷子不停搅拌，有...