最好别吃了，因为你把水都煎干了，那蛋也没有营养了，或许吃了还会中毒！所以奉劝你别吃了！

鸡蛋煮久了还能吃吗？只要是没破，我觉得就可以看你煮多久呢？多余时间多一点，不要紧，能吃

1、鸡蛋煮的时间太长就不要吃了。2、如果超过10分钟，鸡蛋的内部就会发生一系列的化学变化，孩子吃了之后不易与胃液中的蛋白质消化酶接触。因此很难被消化吸收。而且长时间煮的鸡蛋会营养流失，产生硫化铁，不易被人体吸收。

能吃，蛋白质变性了而已，吃到肚子里一样可以分解成氨基酸被吸收，只不过会少那么一点点基本没有影响，况且水煮的时候水温一直只有100摄氏度左右，远远没有可以让鸡蛋烧焦了的温度，如果是水烧干了了鸡蛋被烧焦了的话最好不...

变黄是因为蛋白质高温变性造成的，还可能是你用的锅里的铁离子进入到了蛋里了，你闻下味道，看有无刺激性的气味，没有的话就可以吃的啊！

能吃。鸡蛋煮久了，蛋氨酸会释放硫化物，和鸡蛋中的铁发生反应，形成深色的硫化亚铁，导致蛋黄表面发绿，但食用不会致癌。1、鸡蛋黄上那点硫化物非常少，在胃酸作用下有可能变为硫化氢和氯化亚铁，如果没有跟胃酸起反应，那...

水煮蛋煮久、煮老了可以吃，只要它没变质、变味即可。不过煮久的鸡蛋营养会流失，也不太容易消化，若是介意这些的话可以不吃。煮鸡蛋只需要把它放入锅中用小火煮沸然后焖一会即可，我们可以在每天早餐时吃鸡蛋补充营养。水...

如果鸡蛋煮久了，除了会影响口感外，还会有以下危害，但是不会产生有害物质。1、营养价值下降，鸡蛋中所富含的B族维生素和维生素E会随着煮沸时间的增加而破坏流失。2、使不饱和脂肪酸氧化，鸡蛋中富含亚油酸、花生四烯酸和...

鸡蛋煮的时间过长，会使蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁，使蛋黄表面变成灰绿色，这种硫化亚铁很难被人体吸收利用，降低了鸡蛋的营养价值。煮鸡蛋时应为凉水下蛋，烧至水沸后5分钟为宜，另外不要把...

鸡蛋煮久了的话，营养也不会流失的。因为鸡蛋的话，外面有一层鸡蛋皮保护着里面的营养物质不会漏出去。在鸡蛋皮和鸡蛋之间还有一层膜细心的人应该注意那是一层保护膜，也同样保护着营养不会漏出去。所以你就完全放心好了...