1、如果将酵母和泡打粉一起使用，需要先放酵母后放泡打粉，泡打粉里面有小苏打，大家都知道小苏打属于碱性，会抑制发酵粉的生长，所以需要先放酵母，等酵母菌发酵完毕后在放泡打粉。2、泡打粉的发酵速度很快，并且不会受到由于环境引起的温度或者湿度的影响。对粮食制品快速发酵有着很大的作用。同时里面含有的...

泡打粉和酵母一起发面怎么放先放发酵粉，后放泡打粉。酵母最好不超过面粉重量的10%，泡打粉不超过面粉重量的1%，如果联合起来用的话，减少一些酵母菌的量或者泡打粉的量就可以。泡打粉与发酵粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉和酵母一起发面怎么放 用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的...

1、在使用酵母和泡打粉混合发酵时，正确的顺序是先加入酵母。这是因为酵母需要首先开始繁殖并启动发酵过程。随后再加入泡打粉，因为泡打粉中的小苏打是碱性的，如果过早加入可能会抑制酵母的活性，影响发酵效果。2、泡打粉在烘焙中的作用是迅速产生二氧化碳气体，从而使面团或糕点膨胀。它不受环境温度或湿度变化...

先放泡打粉再放酵母。如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉，后放泡打粉。传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。酵母发面与温度关系密切，温度高，面发得就快。...

- 准备温水或温牛奶，加入适量糖。- 撒入酵母并搅拌均匀，等待5-10分钟至溶解且表面出现泡沫。- 在面粉中加入盐、糖和酵母水，搅拌至成团。- 将面团放置在温暖处发酵，约1-2小时至体积明显增大。3. 泡打粉使用步骤：- 在面粉中加入砂糖和盐，搅拌均匀。- 加入泡打粉，继续搅拌均匀。- 将面粉和...

1、可以在蒸或其他方法前，赶快放进去，搅拌均匀，然后可以进行下一步蒸烙，烤等方法，时间越短越好；2、先把适量的干酵母放进干面中搅拌均匀，然后加入35摄氏度的温水。揉好后再把放置面的容器放在和和面温度相近的水中。经过40分钟左右，面就会发起来。下一步揉入泡打粉。揉好的面再放置十几、二十...

泡打粉和酵母一起发面的步骤如下：1、准备原料：面粉、泡打粉、酵母和白糖。按照正常的添加比例，1斤面粉需要加5g酵母粉，2.5g泡打粉，再加入一小勺白糖，白糖有助于提升酵母发酵速度，缩短发酵时间。2、激活酵母：在碗中加入适量的温水（约35~40℃），然后加入酵母和白糖，搅拌均匀，静置5~10分钟，...

酵母和泡打粉的混合比例需要根据烘焙食品的不同而定。一般来说，蛋糕类食品可以将酵母和泡打粉按照1:1的比例混合使用；面包类食品则需要根据面粉的种类、水分、温度等因素进行适当的调整。注意发酵时间 酵母需要在较长的时间内进行发酵，而泡打粉则是在烤箱中迅速发酵。因此，在使用酵母和泡打粉一起烘焙时，...

做馒头步骤：1、酵母用38度少许水先懈开，放到两斤面中，再放一斤三十八度水，活好面。2、三至五分钟后做好馒头坯子，醒三十至四十分钟，冬长夏短，坯子涨一倍时，用手按能马上弹起，做开水锅，大火二十分钟，馒头出锅。3、加酵母的同时，加入泡打粉，冬多夏少，泡打粉先拌在面粉中，不能先懈开。

要先放酵母，现放泡打粉。具体做法如下，首先准备材料：面粉，酵母，盐，糖、泡打粉、水：适量。1、面粉，酵母，盐，糖放在一起拌匀 2、加入泡打粉 3、再倒入适量的清水，用筷子搅拌至无干粉状态。4、放入面包机和成面团 5、和好的面团取出放到了盆里，放置温暖处发酵 6、发酵至2倍大即可 ...